Name: Домашний абрикосовый сорбет
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Спелые абрикосы: 900 г; Апельсиновый ликер: 50 мл (по желанию); Экстракт миндаля или ванили: 1 г; Вода: 250 мл; Сахар: 1 стак.; Свежая мята: 1 веточ.

Подготовка 5 минут
Готовка 40 минут
Общее время 50 минут
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 4.4 1 оценка

Ингредиенты

	Спелые абрикосы - 900 г
	Апельсиновый ликер - 50 мл по желанию
	Экстракт миндаля или ванили - 1 г
	Вода - 250 мл
	Сахар - 1 стак.
	Свежая мята - 1 веточ.

171 ккал Калорийность

0,2 г Жиры

0,5 г Белки

44,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 0,5 г	1%
Жиры: 0,2 г	0%
Углеводы: 44,5 г	16%
Насыщенные жиры: 0,0 г	0%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 3,7 г	13%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 2 мг	0%
Калий: 144 мг	3%
Витамин C: 8,2 мг	9%
Кальций: 17 мг	1%
Железо: 0,3 мг	2%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Сочный, летний десерт.

Нежный абрикосовый сорбет – это сочный десерт, который отлично освежает и, конечно же, охлаждает. В этом рецепте используется апельсиновый ликер, поэтому данный рецепт подходит только для взрослых. Если сорбет готовится для деток, то ликер нужно убрать..

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Все абрикосы помыть, просушить, разделить руками на половинки и очистить от косточек.

Шаг 2

Очищенные абрикосовые половинки ножом разрезать пополам, выложить в кастрюльку, залить обычной водой и поместить на средний огонь.

Шаг 3

Содержимое кастрюльки перемешать, довести до кипения, и поварит 10 минут, периодически перемешивая.

Шаг 4

Через 10 минут готовую абрикосовую массу снять с огня, заправить сахаром и ликером, тщательно перемешать и оставить остывать.

Шаг 5

Остывшую массу вылить в чашу блендера, перебить до однородности, заправить экстрактом ванили или миндаля, еще раз перемешать и перелить в контейнер для пищевых продуктов.

Шаг 6

Наполненный контейнер поместить на полчаса в морозилку.

Шаг 7

Через полчаса абрикосовую массу еще раз перемешать блендером, снова вылить в контейнер и отправить в морозилку до полного замораживания массы.

Шаг 8

Готовый домашний абрикосовый сорбет выложить в пиалы, украсить листиками мяты и подавать к столу.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 04.06.2018