С апельсина снять цедру, натерев его на мелкой терке. Разрезать пополам и выжать сок из обеих половинок.

Предварительно растопленное при комнатной температуре сливочное масло растереть с сахаром.

Добавить яйца и взбить венчиком. Или просто вилкой.

Добавить цедру, сок апельсина, ванильный сахар и перемешать. Постепенно всыпать муку, одновременно перемешивая и добавив в нее разрыхлитель.

Следите за густотой теста по мере добавления муки. Оно должно получиться как густая сметана.

Раскладываем тесто по формам. Можно сделать один большой кекс. Ставим в предварительно разогретую духовку на 30 минут.

По мере зарумянивая проверяем зубочисткой на готовность, достаем и даем немного постоять в форме.

Потом кушаем, вдыхая ванильно-апельсиновый аромат!