Любителям сыров это точно понравится! Сыр Камамбер изготавливается из цельного коровьего молока, светлого — сливочного цвета. На вкус сыр Камамбер имеет пикантный, слегка островатый вкус, мягкой консистенции.

Немного истории… Сыр Камамбер был изготовлен в XI веке нормандской крестьянкой Мари Арель. По легенде, Мари Арель спасла от смерти скрывавшегося от преследования монаха во время французской революции, который и открыл ей секрет приготовления этого сыра.

Обнародован рецепт впервые был во французском городке Вимутье. Покопавшись в архивах, мэр обнаружил, что в конце восемнадцатого века в деревушке Камамбер жила некая Мари Арель, торговавшая на рынке необычайно вкусным и необычным на вид сыром. В честь Мари на большой площади в 1928 году состоялось торжественное открытие мемориала и знаменитого сыра. В конце XIX века сыр Камамбер уже усовершенствовали, и он приобрел такой вид, каким мы его знаем сейчас, покрытый плотной белой оболочкой, образованной специальной сырной плесенью. Для удобства хранения сыра и его транспортировки в тех же годах изобрели коробочки для сыра, в которых он и продается.

Сыр Камамбер, запеченный с дольками чеснока и розмарином получается ароматным и нежным, который можно кушать с легким гарниром или просто с теплым хлебом. Чтобы не перекладывать сыр туда-сюда, в огнеупорное блюдо, а затем на тарелку, можно сразу купить сыр в коробочке. Это гораздо удобнее, так как запекать и подавать можно прямо в ней. Давайте попробуем приготовить эту вкуснятину?