Name: Слойки с грушей
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Бельгийская кухня
Ingredients: Яйцо куриное: 2 шт.; Груша: 3–4 шт.; Сахар: 4 ст. л.; Соль: 1 ч. л.; Дрожжи: 1 ч. л.; Молоко: 150 мл; Вода: 100 мл; Мука пшеничная: 50 г; Масло сливочное: 200 г

Подготовка 10 минут
Готовка 15 минут
Общее время 30 минут
Порции 3
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Яйцо куриное - 2 шт.
	Груша - 3–4 шт.
	Сахар - 4 ст. л.
	Соль - 1 ч. л.
	Дрожжи - 1 ч. л.
	Молоко - 150 мл
	Вода - 100 мл
	Мука пшеничная - 50 г
	Масло сливочное - 200 г

814 ккал Калорийность

59,8 г Жиры

10,0 г Белки

65,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 10,0 г	20%
Жиры: 59,8 г	77%
Углеводы: 65,2 г	24%
Насыщенные жиры: 35,9 г	180%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 285 мг	95%
Пищевые волокна: 7,4 г	26%
Сахара: 40,3 г	(-)
Натрий: 603 мг	26%
Калий: 413 мг	9%
Витамин C: 9,0 мг	10%
Кальций: 121 мг	9%
Железо: 1,9 мг	11%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Хрустящие румяные слойки с грушей — воздушное тесто и вкусная начинка. Пожалеете, если не попробуете! Легко и быстро приготовить. В качестве начинки можно использовать любые ягоды и фрукты или же варенье.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В глубокую миску налить тёплое молоко, добавить соль, перемешать. Добавить дрожжи, перемешать. Накрыть и оставить на 15 минут.

Шаг 2

В отдельную миску добавить муку просеянную через сито, сюда же натираем холодное сливочное масло на крупной тёрке. Смешать масло с мукой.

Отдельно с есть яйцо и сахар, взбить миксером. Добавить к муке, влить воду, замесить мягкое тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30минут.

Шаг 3

Грушу промыть, очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками.

Шаг 4

Тесто раскатать в пласт толщиной в 2 см, припыляя мукой. Тесто завернуть в 3 слоя. Раскатать снова в тонкий пласт толщиной 1.5 см. После разрезать тесто на части, чтобы получились ровные квадраты. На каждом квадрате делаем надрезы, отступив от края около 1 см (см.фото).

Шаг 5