Name: Молочная каша из полбы с бананом
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Ingredients: Крупа полба: 2 стак.; Вода: 1 л; Молоко: 300 мл; Соль: 1 г; Сахар: 2 ст. л.; Масло сливочное: 10 г (по желанию)

Подготовка 30 минут
Готовка 45 минут
Общее время 1 час
Порции 2
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 1 оценка

Ингредиенты

	Крупа полба - 2 стак.
	Вода - 1 л
	Молоко - 300 мл
	Соль - 1 г
	Сахар - 2 ст. л.
	Масло сливочное - 10 г (по желанию)

827 ккал Калорийность

6,9 г Жиры

24,2 г Белки

163,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 24,2 г	48%
Жиры: 6,9 г	9%
Углеводы: 163,5 г	59%
Насыщенные жиры: 3,2 г	16%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 15 мг	5%
Пищевые волокна: 5,1 г	18%
Сахара: 21,3 г	(-)
Натрий: 274 мг	12%
Калий: 405 мг	9%
Витамин C: 0,0 мг	0%
Кальций: 253 мг	19%
Железо: 8,8 мг	49%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Давно хотел попробовать кашу из полбы или, как ее еще называют, смельты, крупы, которой питались наши предки. Кашу варил на молоке с сахаром и солью.

Я, в принципе, умею варить, да и всегда варил только одну кашу – гречневую, ну еще плов разваривается иногда, и как каша получается.

Если вы, уважаемые читатели этой статьи, зашли на сайт из поиска по запросу «каша из полбы», то, наверное, знаете, что полба – это предок пшеницы, собственно, ее полудикий вид, только более древний. Как пишут, весьма питательна и полезна за счет высокого содержания многих природных элементов.

Сейчас полбу снова стали выращивать. Ее стали даже рекламировать.

Так что однажды я купил ее и попробовал добавлять вместо перловки в рассольник – очень вкусно! Сейчас настала пора приготовить кашу из полбы. Буду готовить интуитивно, по аналогии с гречневой. Мельком просмотрел рецепты в интернете.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Итак, я взял 2 стакана полбы, промыл ее, убрал всякую бяку, положил в кастрюлю и залил 4 стакана воды. Довел до кипения и убавил огонь.

Шаг 2

Жду минут сорок, пока выкипит вода и каша загустеет. Посолил по вкусу.

Шаг 3

Добавляю немного молока (100 мл), вижу, что отлично получается и доливаю 200 мл. Только нужно холодное, некипяченое молоко.

Шаг 4

Часто перемешиваю, чтобы не подгорело. Чуть сахара добавил (2 столовых ложки).

Шаг 5

Помешиваю время от времени, а каша все густеет, молоко выкипает… Ну, кажется готово, пора по тарелкам! Сверху выложил кусочки бананов и присыпал жареной кокосовой стружкой, дабы она у меня была.

Шаг 6

Да маслица не забыть! Вкусно, сытно и очень полезно! Приятного Вам!

Автор рецепта: Nata опубликовано: 03.10.2018