Индийские конфеты Бурфи

Name: Индийские конфеты Бурфи
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 15
Cuisine: Индийская кухня
Ingredients: Масло сливочное: 200 г; Сахарная пудра: 75 г; Сухое молоко: 100 г; Кунжут: 50 г; Грецкие орехи чищенные: 70 г

Подготовка 10 минут
Готовка 10 минут
Общее время 20 минут
Порции 15
Сложность Легко
Рейтинг 4.8 51 оценка

Ингредиенты

	Масло сливочное - 200 г
	Сахарная пудра - 75 г
	Сухое молоко - 100 г
	Кунжут - 50 г
	Грецкие орехи чищенные - 70 г

169 ккал Калорийность

15,7 г Жиры

1,6 г Белки

6,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 1,6 г	3%
Жиры: 15,7 г	20%
Углеводы: 6,7 г	2%
Насыщенные жиры: 7,4 г	37%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 29 мг	10%
Пищевые волокна: 0,7 г	3%
Сахара: 5,4 г	(-)
Натрий: 5 мг	0%
Калий: 48 мг	1%
Витамин C: 0,1 мг	0%
Кальций: 48 мг	4%
Железо: 0,6 мг	3%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Приготовление бурфи занимает минимальное количество времени и не требуют особых навыков. К тому же ингредиенты доступны для всех и даже полезны.

Бурфи родом из Индии. Это молочная сладость, которую можно легко сделать из сухого молока в домашних условиях. Получится интересная на вкус помадка удобной формы. С кофе эти маленькие сладенькие кубики сочетаются просто волшебно.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Сливочное масло (200 грамм) ставим на медленный огонь и растапливаем до жидкого состояния.

Шаг 2

Не снимая с огня, маленькими порциями высыпаем в растопленное масло 75 грамм сахарной пудры. Хорошо перемешиваем. Продолжая помешивать смесь, ждем когда она закипит. Это будет видно по пузырям сверху.

Шаг 3

Добавляем 50 грамм измельченного кунжута (можно делать это в блендере) и 70 грамм не сильно мелко измельченных не жареных грецких орехов. И опять все хорошо перемешиваем.

Шаг 4

Теперь очередь сухого молока. 100 грамм этого продукта высыпаем в кипящую смесь и хорошо всё размешиваем, убирая нерастворившиеся комочки.

Шаг 5

Выливаем все в силиконовую форму и ставим в холодильник, минимума на один час. Смесь загустеет и ее легко можно будет достать из формы и разрезать.

Шаг 6

Далее достаём нашу остывшую и загустевшую сладость из гибкой силиконовой формы и разрезаем на крупные кубики. Складываем в удобную посуду и плотно закрываем её.

Шаг 7