Апельсиновый мармелад (желейные конфеты)

Апельсиновый мармелад (желейные конфеты)

Ингредиенты

Свежевыжатый апельсиновый сок - 100 мл
Вода - 100 мл
Лимонный сок - 5-6 столовых ложек
Сахар - 200 гр
Апельсиновая цедра - 1 ст.ложка
Лимонная цедра - 1 ст.ложка
Желатин - 20 г
  • 25 минут
  • Порций 8
  • Просто

Несложный рецепт домашнего апельсинового мармелада из апельсинов и лимонов.

В зависимости от того, какой сорт цитрусовых вы используете, вы можете решать, насколько десерт будет сладким или кисленьким.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для мармелада мы будем использовать апельсин, но вы также можете попробовать использовать другие цитрусовые, например, лимон, лайм или грейпфрут. Цитрусовые богаты пектином, поэтому они легко загустевают.

Шаг 2

Тщательно вымыть фрукты. Покатать цельный апельсин по столу, чтобы выделилось немного сока. Разрезать и выжать сок удобным для вас способом. (Или вы можете использовать покупной апельсиновый сок). Снять цедру лимона, апельсина и отставить.

Шаг 3

Залить теплой водой желатин и отставить в сторону, буквально на 10 -15 минут для набухания.

Шаг 4

Влить апельсиновый сок в отдельный сотейник, добавить сахар, далее положить туда цедру лимона и апельсина, сок лимона. Доведите до кипения и дайте покипеть в течение ~ 3 минут, на среднем огне постоянно помешивая, пока сахар не растает.

Шаг 5

Снять с плиты, добавить набухший желатин и перемешивать, пока он не растает. Повторно на огонь не ставить.

Шаг 6

Воспользуйтесь ситечком и процедите смесь, чтобы в ней не осталось кожуры и мякоти. Используйте пластиковый контейнер или любую другую емкость по вашему выбору (формы для льда, силиконовые формочки и т.д.). Выстелите дно пищевой пленкой.

Шаг 7

Влейте приготовленную смесь и уберите в холодильник до полного желирования.

Шаг 8
  • Фото рецепта - Апельсиновый мармелад (желейные конфеты) - шаг 8

Когда желе готово, потяните за пищевую пленку и выложите мармелад на поверхность. Нарежьте его нужного размера и формы и обваляйте в сахаре.

Хранить готовые желейные конфеты лучше в холодильнике.

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий