Закуска — Снеки (на молоке)

Name: Закуска — Снеки (на молоке)
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Соль: 2 г; Сырое яйцо: 4 г; Крахмал: 20 г; Мука пшеничная: 70 г; Тёплое молоко: 500 мл

Подготовка 5 минут
Готовка 20 минут
Общее время 45 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 24 оценки

Ингредиенты

	Соль - 2 г
	Сырое яйцо - 4 г
	Крахмал - 20 г
	Мука пшеничная - 70 г
	Тёплое молоко - 500 мл

163 ккал Калорийность

4,5 г Жиры

6,0 г Белки

24,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 6,0 г	12%
Жиры: 4,5 г	6%
Углеводы: 24,1 г	9%
Насыщенные жиры: 2,5 г	13%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 17 мг	6%
Пищевые волокна: 0,5 г	2%
Сахара: 6,6 г	(-)
Натрий: 251 мг	11%
Калий: 190 мг	4%
Витамин C: 0,0 мг	0%
Кальций: 149 мг	11%
Железо: 0,9 мг	5%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

ОБЯЗАТЕЛЬНО: не держать снеки во фритюре дольше 30 секунд, так они развалятся

Нам понадобятся: 4 сырых яйца, 20 грамм крахмала (любого), 70 грамм муки, 0.5 литра тёплого молока,соль по вкусу

Добавляем в миску яйца, соль и перемешиваем до побеления желтков, после этого добавить крахмал с мукой и перемешать.Разогреваем молоко и добавляем в миску с содержимым. Ставим на маленький огонь,при этом постоянно помешивая, на 2 минуты, до загустения. После этого выкладываем наш крем на противень или в форму и ложкой распределяем слой. Ставим в морозилку на 30 минут (важно обмотать противень пищевой плёнкой).

Вытаскиваем получившийся «блинчик» и разрезаем на ровные кубики. Белки,которые остались после крема переливаем в миску и взбиваем венчиком. Панируем кубики в таком порядке: сначала в муке,потом в яйцо и затем в панировочные сухари. Держим во фритюре примерно 20 секунд по несколько кубиков до появления корочки. После всего этого можно закуску подавать. Вкусно очень с томатным соусом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Добавляем в миску яйца, соль и перемешиваем до побеления желтков

Шаг 2

Добавить крахмал с мукой и перемешать

Шаг 3

Разогреваем молоко и добавляем в миску с содержимым. Растворяем с тестом. Ставим на маленький огонь,при этом постоянно помешивая, на 2 минуты, до загустения.

Шаг 4