Процесс приготовления:

Кусочками наломать достаточное количество черного шоколада, переложить его в огнеупорную емкость, которая должна быть предварительно установлена на водяной бане.

Насыпать в посуду с растопленным шоколадом необходимое количество тростникового сахара, влить жирные сливки, хорошо перемешать смесь, затем добавить молоко.

Насыпать в эту же посуду все пряности, тщательно перемешать, продолжить процесс прогревания при периодическом помешивании еще несколько минут.

Перелить горячий шоколадный напиток в большие бокалы с ручками, затем украсить по своему усмотрению и немедленно подавать его к столу.