0 0

Оригинальный десерт – клубника в кляре

Оригинальный десерт – клубника в кляре

Ингредиенты

кукурузное масло - одна ст. ложка
пудра сахарная ароматизированная - по вкусу
жирное молоко - 230 мл
крупная клубника - 500 г
отборное куриное яйцо сырое - два
просеянная мука пшеничная высокосортная - 130 г
тонкомолотая соль морская - по вкусу
рафинированное масло растительное любое для фритюра - по вкусу
песок сахарный - 30 г

Те, кому нравятся оригинальные сладкие закуски, могут приготовить сочную клубнику в кляре.

  • 45 минут
  • Порций 1
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Оригинальный десерт – клубника в кляре

Клубника получается более сочной, когда ее покрывают легким тестом и обжаривают до золотистого цвета. Это причудливый десерт вам понравится. При жарке лучше использовать термометр для нагрева масла, чтобы контролировать нагрев до нужной температуры. Чтоб десерт был более сладким, присыпают немного сахарной пудрой.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Просеять в небольшую миску пшеничную муку в достаточном количестве, добавить по вкусу соль, а также сахарный песок и взбитые желтки, интенсивно перемешать все венчиком.

2
Готово

Далее влить в эту же посуду жирное молоко и кукурузное масло, продолжить процесс взбивания до получения жидкого однородного теста. Поставить посуду с этим тестом для кляра на один час в какое-то прохладное место, затем взбить охлажденные белки.

3
Готово

Ввести взбитую белковую массу в тесто для кляра, аккуратно перемешать, затем очистить от мелкого мусора и листиков всю клубнику, промыть ее и подсушить на бумажном полотенце.

4
Готово

Подготовить глубокую сковороду или толстостенную кастрюлю, влить в нее необходимое количество растительного масла для фритюра, раскалить его.

5
Готово

Окунуть ягоды в кляр, обжарить их в кипящем масле до легкого золотистого оттенка, вынуть шумовкой и переложить на блюдо, застеленное бумажными салфетками.

6
Готово

Как только салфетки впитают в себя излишки жира, убрать их, а клубнику в кляре посыпать ароматной сахарной пудрой и подавать в теплом виде к столу.

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий

Adblock
detector