Калькулятор загружается…
Как считается результат
Учитываем муку и воду, уже содержащиеся в стартере, затем доводим их до нужной общей массы и влажности. Расчёт показывает состав подкормки; зрелость закваски определяется её активностью и температурой.
Пример
20 г стартера влажностью 100% + 90 г муки + 90 г воды = 200 г закваски той же влажности.
Частые вопросы
Когда закваска будет готова?
По одним количествам это определить нельзя. Наблюдайте за подъёмом и ориентируйтесь на свой режим кормления.
Можно ли сделать закваску гуще?
Да, уменьшите целевую влажность. Если воды в стартере уже слишком много, калькулятор предложит уменьшить его массу.