Запеканка из кабачков

Запеканка из кабачков

Ингредиенты

Кабачок - 1 шт.
Репчатый лук - 1 головка
Чеснок - 2 зубчика
Растительное масло - 2 ст. л.
Яйца куриные - 5-6 шт.
Сметана - 100 г
Сыр - 100 г
Приправа - по вкусу
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по желанию
Сухари - 4-8 ст.л. (панировочных)
  • 1 час
  • Порций 4
  • Просто

Если у Вас на даче изобилие кабачков и цукини, этот рецепт точно для Вас! Он поможет вам от них избавиться и вместе с тем, накормить семью :).

Эту запеканку из кабачков можно приготовить в различных вариациях: с грибами, сыром, фаршем, ветчиной и т.д., в зависимости от настроения. Летом хочется более легкой пищи, поэтому моя запеканка – классическая. А готовится она элементарно.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Запеканка из кабачков - шаг 1

Сырые кабачки нарезать кубиками.

Шаг 2
  • Фото рецепта - Запеканка из кабачков - шаг 2

Посолить, перемешать, дать постоять в дуршлаге 10-15 минут.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Запеканка из кабачков - шаг 3

А пока...почистить лук, нашинковать кубиками и обжарить на масле до золотистого цвета.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Запеканка из кабачков - шаг 4

Кабачки плотно выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой или просто на противень, смазанный маслом и присыпанный панировочными сухарями. Сверху по всей площади выложить лук.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Запеканка из кабачков - шаг 5

Яйца со сметаной взбить на миксере, посолить, заправить приправой.

Шаг 6
  • Фото рецепта - Запеканка из кабачков - шаг 6

К сметано-яичной смеси добавить мелко тертый сыр. Хорошенько перемешать.

Шаг 7
  • Фото рецепта - Запеканка из кабачков - шаг 7

Залить смесью кабачки.

Шаг 8
  • Фото рецепта - Запеканка из кабачков - шаг 8

Сверху посыпать шубкой из панировочных сухарей. Поставить запекаться в разогретой духовке на 30-40 минут при температуре 200 градусов до золотистой корочки.

Шаг 9
  • Фото рецепта - Запеканка из кабачков - шаг 9

После…запеканка должна подостыть и схватиться. НарезАть на куски прямо в форме. Подавать к столу можно как горячим, так и холодным. Это просто объедение!

Шаг 10
  • Фото рецепта - Запеканка из кабачков - шаг 10

Угощайтесь!

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    1 Комментарий

    Никогда не готовил что-нибудь из кабачков. Но тут так по пунктикам все расписано, что ошибиться было трудно. Получилось! Самое главное-вкусно, всей семье понравилось.

    Добавить Ваш Комментарий