Козий сыр со свежим укропом и паприкой

Прежде чем мы начнем, пакет козьего сыра положите на несколько минут в морозилку.

Довольно мелко измельчите укроп. Предварительно укроп промойте и дайте ему обсохнуть, тогда он не будет слипаться.

Разложите укров на доске и дайте ему высохнуть в течение нескольких минут. Я могу просто сидеть и любоваться им. Потому что мелко нарезанный укроп похож на … «мох, в теплую летнюю ночь «. Кстати, я вчера была на балете и на костюмах «нимф «, пачки были покрыты блестящим, пушистым мхом.

Ладно, я опять отвлеклась. Теперь вытащите козий сыр из морозильной камеры. Он должен быть слегка твердый.

Освободите сыр от пакета.

Теперь просто обваливаем козий сыр по нарезанному укропу …

Рулет получится будто в пальто. Уже красиво, не правда ли?

В некоторых местах помогите укропу прилепиться, слегка нажав на него. Это красиво и радует глаз. Давайте сделаем еще один. Он будет немного отличаться.

Взять паприку. У меня такая.

Насыпать парику на небольшом листе пергамента и разбередить ее по всему листу.

Теперь, возьмите другой пакет с козьим сыром и повторите ту же процедуру, что и с укропом. И Упс! Смотрите, какой остался отпечаток пальцев! Вот что происходит, когда вы плохо заморозили рулет.

Но у меня был просто мокрый палец. Просто перекатывайте сыр, пока он полностью не покроется паприкой.

Теперь просто оберните каждый рулет в полиэтиленовую пищевую пленку. Но обратите внимание! Завернутый козий сыр должен оставаться завернутым не более чем час или два. Дольше, он просто будет превращаться в пастообразную массу. Вы же не хотите потерять текстуру.

Когда вы будете готовы подавать, выложите рулеты на блюдо.

И отрезайте по кусочку.

Или еще вариант подачи: просто отрежьте кусочек и положите его на крекер или поджаренный ломтик багета. Рулеты лучше будут резаться когда они холодные. И я должна сказать, так как пробовала их, как это красиво и вкусно. Особенно с утра…паприка дает изысканный аромат, а укроп теплоту и домашность. Это красивая симфония для наших глаз.