Японская рисовая каша с тыквой

Японская рисовая каша с тыквой

Ингредиенты

Японский рис - 2 1/2 чашки
Куриный бульон - 8 чашек + 2 стакана
Оливковое масло - 2 столовые ложк
Репчатый лук - 2 небольшие головки
Тыква - около 400 г тыквы, нарезанной кубиками
Имбирь - 1 имбирь (размером с палец), нарезанный тоненько соломкой
Чеснок - 2 зубчика
Шпинат - 3 стакана нарезанного шпината
  • Просто

Кушала в японском ресторане рисовую кашу с тыквой… Для меня это было откровение! Маслянистая и сливочная каша с разбросанными полосками имбиря и кусочками тыквы. Во время еды я издавала только одни звуки… мммм. Возможно, я была голодна, но это было действительно вкусно. Пробуйте!

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Японская рисовая каша с тыквой - шаг 1

В большой сковороде на сильном огне разогреть оливковое масло. Обжарить на нем имбирь и чеснок в течение минуты.

Шаг 2
  • Фото рецепта - Японская рисовая каша с тыквой - шаг 2

Затем добавить лук и немного соли, чтобы все смягчить.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Японская рисовая каша с тыквой - шаг 3

Жарить все около 5-ти минут, затем добавить рис, перемешать несколько раз, добавить 8 стаканов бульона и довести до кипения. Как только все закипит, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить около 15 минут.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Японская рисовая каша с тыквой - шаг 4

Тыкву нарезать кубиками.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Японская рисовая каша с тыквой - шаг 5

Добавить тыкву и 2 стакана бульона. Довести до кипения, убавить огонь и варить еще 15 минут.

Шаг 6
  • Фото рецепта - Японская рисовая каша с тыквой - шаг 6

Наконец, добавить нарезанный шпинат, варить еще 10 минут, приправить солью и перцем.

Шаг 7
  • Фото рецепта - Японская рисовая каша с тыквой - шаг 7

Подавать к столу! Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    1 Комментарий

    Хм.. странный рецепт. Рис с тыквой готовлю часто, только тру тыкву на тёрке. Но, имбирь, чеснок, шпинат и тыква в одной кастрюле — оригинально! Пробовать страшно.. У японцев постоянно что-то эдакое 🙂

    Добавить Ваш Комментарий