Очень нежная и вместе с тем сытная закуска. Готовится быстро и легко. Прекрасно подойдет на завтрак.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Лук почистить, мелко порезать, обжарить на растительном масле до полупрозрачности.
Добавить к луку шпинат, пассировать.
Прямо на шпинат разбить пару яиц (не перемешивать). Все немного посолить.
Присыпать тертым сыром. Накрыть крышкой. Жарить до таяния сыра.
Выложить на плоскую тарелку. Пожалуйста, угощайтесь!