Хачапури

Хачапури — мучное изделие родом из Грузии. Грузинская кухня простая и вкусная, практически все рецепты можно адаптировать под привычные нам продукты и хачапури не исключение. Например у нас его иногда готовят с сулугуни, хотя в классическом рецепте используют имертинский сыр. Также это тесто в родных краях готовят на специальной молочной закваске — мацони, а у нас на дрожжах, либо слоеным. Этот знаменитый пирог выпекают как на сковороде, так и в духовке, но особенно вкусным он получается в печи с открытым огнем. Хачапури бывают разной формы: круглые (имертинские, мигрельские); в форме, напоминающей чебурек (гурийские); в форме лодочки с яйцом (хачапури по-аджарски), их особенно полюбили почитатели грузинской еды. Хачапури едят как горячую закуску или же вместо хлеба.

Рецепты хачапури с фото

Хачапури

Рецепт я позаимствовала у своего соседа-грузина, который делает настоящие грузинские хачапури, однако немного его усовершенствовала в пользу сохранения тонкой талии. В среднем на всю готовку от начала до конца вы потратите от 40 минут до часа. Для приготовления желательно использовать антипригарную сковороду, но также можно запекать хачапури в духовом шкафу.

Хачапури

Хачапури по-мегрельски

Хотите приготовить что-то необычное? Не хотите заморачиваться? Тогда вам следует обратить внимание на хачапури, чтобы их приготовить, вам не понадобиться огромных затрат и времени.