Курица с имбирем по-японски, с рисом и овощами

Подготовить рис в соответствии с инструкцией на упаковке. В миску добавить мелко порезанный чеснок, имбирь, черный перец, 1 столовая ложка масла, 2 столовые ложки мирин (рисового вина) и 3 столовые ложки соевого соуса. Добавить курицу, хорошо перемешать и мариновать от получаса до часа.

В сковородку добавить оставшееся масло и на среднем / сильном огне жарить куриную смесь в течение 5 минут.

Добавить перец, морковь, оставшийся соевый соус и мирин, жарить 5 минут. Добавить горсть спаржи и жарить в течение 2 минут.

Разложить все по тарелкам, добавить в курицу имбирь и сверху овощи. Подавать с рисом.