Голубцы с мясом

Ноя 19, 2010 Нет отзывов Автор: Cory

Голубцы с мясом
Я хотел бы поделиться с вами одним традиционным ливанским блюдом. Оно просто готовится и вкусно, если вы любите капусту. Есть миллион способов, чтобы сделать голубцы, но я подумал, что будет забавно поделиться рецептом, как делает их моя семья.

Ингредиенты:

400 гр говядины
1 / 2 стакана круглого риса
1 большой кочан капусты
1 головка чеснока
Соль
Перец

Рецепт приготовления:

Говядину перемешать с рисом, солью и перцем.

Доведите воду до кипения и закиньте в нее целую капусту, пусть вариться около 4 минут. (Жидкость не выливайте). Как только листья обмякнут, вытащите из кастрюли. Возьмите щипцами один лист, положите на рабочую поверхность. Проверьте готовность капустного листа ножом. Капустный лист разложите на столе, положите на него столовую ложку мясной смеси. Скатайте капустный лист в рулон. Повторите процедуру. Получившиеся голубцы сложите в большую кастрюлю.

Разложите чеснок в кастрюле между голубцами на всех уровнях.

После того как все голубцы сделаны, заполните кастрюлю жидкостью, в которой варилась капуста. Уровень, примерно, около 2 / 3 всей кастрюли. Варить в течение 60-75 минут.