Сыр Камамбер, запеченный с дольками чеснока и розмарином

Ноя 15, 2013 Автор: Nata

Сыр Камамбер, запеченный с дольками чеснока и розмарином
Любителям сыров это точно понравится! Сыр Камамбер изготавливается из цельного коровьего молока, светлого — сливочного цвета. На вкус сыр Камамбер имеет пикантный, слегка островатый вкус, мягкой консистенции.

Немного истории… Сыр Камамбер был изготовлен в XI веке нормандской крестьянкой Мари Арель. По легенде, Мари Арель спасла от смерти скрывавшегося от преследования монаха во время французской революции, который и открыл ей секрет приготовления этого сыра.

Обнародован рецепт впервые был во французском городке Вимутье. Покопавшись в архивах, мэр обнаружил, что в конце восемнадцатого века в деревушке Камамбер жила некая Мари Арель, торговавшая на рынке необычайно вкусным и необычным на вид сыром. В честь Мари на большой площади в 1928 году состоялось торжественное открытие мемориала и знаменитого сыра. В конце XIX века сыр Камамбер уже усовершенствовали, и он приобрел такой вид, каким мы его знаем сейчас, покрытый плотной белой оболочкой, образованной специальной сырной плесенью. Для удобства хранения сыра и его транспортировки в тех же годах изобрели коробочки для сыра, в которых он и продается.

Сыр Камамбер, запеченный с дольками чеснока и розмарином получается ароматным и нежным, который можно кушать с легким гарниром или просто с теплым хлебом. Чтобы не перекладывать сыр туда-сюда, в огнеупорное блюдо, а затем на тарелку, можно сразу купить сыр в коробочке. Это гораздо удобнее, так как запекать и подавать можно прямо в ней. Давайте попробуем приготовить эту вкуснятину?

Ингредиенты

  • Сыр Камамбер (Camembert) в коробочке – 1 шт
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Розмарин свежий– 1 веточка
  • Оливковое мало – 1-2 чайные ложки
  • Соль – по вкусу

Рецепт приготовления запеченного сыра Камамбер

Сыр Камамбер, запеченный с дольками чеснока и розмарином - шаг 1

1 зубчик чеснока почистить, нарезать тонкими пластинками острым ножом.

Сыр Камамбер, запеченный с дольками чеснока и розмарином - шаг 2

Сыр развернуть (если он у вас в коробочке, можно не доставать сыр из нее). Сверху на корочке сыра ножом вырезать небольшой кружок.

Сыр Камамбер, запеченный с дольками чеснока и розмарином - шаг 3

На головку сыра сверху выложить нарезанные ранее пластинки чеснока и иголочки свежего розмарина. Полить немного оливковым маслом, чуть-чуть посолить (по вкусу). Переложить сыр в огнеупорное блюдо (или оставить в коробочке). Запекать сыр Камамбер, запеченный с дольками чеснока и розмарином в уже разогретой духовке при температуре 180 С градусов около 10-15 минут.

Сыр Камамбер, запеченный с дольками чеснока и розмарином - финал

Пока сыр горячий, сразу подавать к столу. Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Категории рецепта:
Закуски Рецепты на Новый год Французская кухня
Метки:
, , , ,

Об авторе:

Люблю готовить

Оставьте ваш отзыв об этом кулинарном рецепте

  • https://plus.google.com/108453877057426451082 Nastia Lototskaya

    Я очень большой любитель разнообразных видов сыров,но такой еще не когда не пробовала.Обязательно попробую его приготовить.Очень интересный рецепт.

  • http://twitter.com/anna86moscow Анна

    В этом рецепте сразу два моих любимых продукта — сыр и чеснок! Увы, муж мои пристрастия не разделяет, а к этому блюду, на удивление, проникся! Готовлю в качестве закуски под белое вино.

  • http://twitter.com/GreshnikovPavel Павел Грешников

    приготовил, попробовал-очень вкусно!