Суп с фрикадельками и рисом

Апр 15, 2011 Автор: Nata

Суп с фрикадельками и рисом
Полноценный обед всегда должен начинаться с горячего супа, это знает любая хозяйка. Этот вкусный суп подойдет как для взрослого, так и для детского стола.

Ингредиенты

  • 3 л воды
  • 300-400 г фарша
  • 4-5 шт картофеля
  • 1/2 стакана риса
  • 1/2 мелко натертой моркови
  • Соль
  • Перец
  • Укроп

Рецепт приготовления супа с фрикадельками и рисом

Суп с фрикадельками и рисом шаг 1

Поставить воду с кастрюлей на огонь. Пока вода не закипела скатать маленькие фрикадельки размером с грецкий орех. Выложить на тарелку.

Суп с фрикадельками и рисом шаг 2

Как вода закипит, забросить их в воду и пусть варятся 15 минут. После того как вода закипит, убрать пенку. Или если вы хотите, чтобы бульон супа был прозрачным (без мути) то тщательно промойте яичную скорлупу, опустите ее на несколько минут в кипящий суп, а затем выньте шумовкой.

Суп с фрикадельками и рисом шаг 3

Суп получится прозрачным, если перебранный промытый рис на 3-5 минут положить в кипящую воду. Так я и сделаю.

Суп с фрикадельками и рисом шаг 4

Почистить и порезать картофель на куски среднего размера. Забросить его в кастрюлю и варить его 10 минут. Потом забросить рис. Варить до готовности (примерно 15 минут). Кинуть мелко натертую морковь. Посолить, поперчить. Не забывайте! Что суп должен всегда вариться на медленном огне! Готовый суп выключить и накрыть крышкой, чтоб он настоялся.

Суп с фрикадельками и рисом шаг 5

Суп разлить по тарелкам и посыпать свежерубленным укропом. Приятного аппетита!

Категории рецепта:
Супы Рецепты для детей Ирландская кухня
Метки:
, ,

Об авторе:

Люблю готовить

Оставьте ваш отзыв об этом кулинарном рецепте

  • Элла

    Пойду готовить суп. Спасибо за рецепт!

  • Лера

    А супчик очень аппетитный получился! Объедение! Спасибки 🙂

  • Катюша

    Супчик знатный вышел!
    Всем рекомендую попробовать!
    Наташа, большое спасибо!

  • http://vk.com/id33795677 Евгений Хомич

    я такой постоянно делаю!!!! все рекомендую очень вкусно!!!!!!!