Спагетти с говядиной и овощами

Спагетти с говядиной и овощами

Ингредиенты

Овощи - любые (в большей степени морковь) 500 г
Говядина - 500 г
Растительное масло - 2 ст.л.
Репчатый лук - 2 головки
Анис - 2 шт (сухой)
Помидоры - 0,5 кг
Кориандр - 10-15 шт
Сливочное масло - 20 г + 100г
Сыр - 100 г
Спагетти - 200 г
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
  • Просто

Порций: 6 средних порций или 4 большие

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Спагетти с говядиной и овощами - шаг 1

Нарезать овощи.

Шаг 2
  • Фото рецепта - Спагетти с говядиной и овощами - шаг 2

Мясо нарезать на мелкие кусочки.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Спагетти с говядиной и овощами - шаг 3

Обжарить на растительном масле.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Спагетти с говядиной и овощами - шаг 4

В отдельной сковороде обжарить на сливочном масле лук, порезанный кольцами (для аромата я добавляю кориандр и сушеный анис, завязанный в марлю).

Шаг 5
  • Фото рецепта - Спагетти с говядиной и овощами - шаг 5

Овощи, мясо, жареный лук переложить в кастрюлю, залить водой (чтоб скрывало). Тушить до готовности мяса на слабом огне (около 2-х часов). При необходимости воду подливать.

Шаг 6
  • Фото рецепта - Спагетти с говядиной и овощами - шаг 6

С помидор снять кожуру, перед этим опустив их на 1 минуту в кипящую воду, затем в ледяную (кожура снимется очень легко). Нарезать помидоры кубиками.

Шаг 7
  • Фото рецепта - Спагетти с говядиной и овощами - шаг 7

В специальное ситечко положить анис и кориандр (или другие специи, которые вы любите). Если нет ситечка, просто завяжите узелком в марлю.

Шаг 8
  • Фото рецепта - Спагетти с говядиной и овощами - шаг 8

Затем помидоры смешать с луком и тушить на медленном огне, с добавлением пряностей и небольшим количеством масла.

Шаг 9
  • Фото рецепта - Спагетти с говядиной и овощами - шаг 9

Мясо с овощами посолить. В конце готовки вот что должно получиться – вода должна выпариться (см.фото).

Шаг 10
  • Фото рецепта - Спагетти с говядиной и овощами - шаг 10

Теперь мясо с овощами и помидоры с луком соединить, посолить по вкусу, добавить 100 г сливочного масла, перемешать. Добавить немного тертого сыра пармезан.

Шаг 11
  • Фото рецепта - Спагетти с говядиной и овощами - шаг 11

Отварить спагетти, выложить на блюдо. Сверху выложить готовую мясную начинку. Посыпать мелко тертым сыром. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий