Сливочный суп с семгой

Окт 07, 2012 Автор: Nata

Сливочный суп с семгой
Ингредиенты рассчитаны на двухлитровую кастрюлю.

Ингредиенты

    Ингредиенты
  • Филе свежей семги (форели) – 200 г
  • Картофель – 300-400г
  • Помидоры – 200 г
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Морковь – 1шт
  • Сливки 10% – 200 мл
  • Соль – по вкусу
  • Растительное масло – 2 столовые ложки
  • Петрушка

Рецепт приготовления сливочного супа с семгой

Сливочный суп с семгой - шаг 1

Картофель почистить, порезать кубиками. Лук почистить, мелко нарезать. Помидоры порезать мелкими кубиками (можно снять кожицу, опустив предварительно на 1 минуту в кипяток). Морковь натереть на мелкой терке. Семгу нарезать красивыми небольшими кубиками.

Сливочный суп с семгой - шаг 2

На сковороде раскалить растительное масло, обжарить на нем лук до золотистого цвета.

Сливочный суп с семгой - шаг 3

Добавить морковь, жарить до золотистого цвета. Добавить помидоры, слегка обжарить.

Сливочный суп с семгой - шаг 4

Кастрюлю наполнить наполовину водой, добавить зажарку.

Сливочный суп с семгой - шаг 5

Когда закипит вода, забросить картофель, посолить, варить 15 минут.

Сливочный суп с семгой - шаг 6

Затем добавить семгу.

Сливочный суп с семгой - шаг 7

Сразу добавить сливки (можно заменить маскарпоне – 2 столовые ложки или сливочным сыром – 5 столовых ложек) и варить 5 минут. По необходимости подсолить.

Сливочный суп с семгой - финал

Перед подачей готовый сливочный суп с семгой присыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Категории рецепта:
Супы Рецепты из морепродуктов Средиземноморская кухня
Метки:
, , , ,

Об авторе:

Люблю готовить

Оставьте ваш отзыв об этом кулинарном рецепте

  • Ольга (Саратов)

    Семга со сливками = волшебный вкус, никогда бы не догадалась сочетать эти 2 компонента. У супчика очень нежный вкус

  • Шубин Всеволод

    Рыбные супы мои самые любимые. Я сам рыбак и постоянно домой приношу рыбу. Семгу конечно же я не ловил. но супчик из нее очень люблю, особенно такой, сливочный. Я даже могу неделю подряд его на обед есть. Он не может приестся. легкий и сытный

  • missis О

    Очень красивый манящий суп )).
    Обязательно буду пробовать!

  • Маша

    Надежда на наслаждение почти так же приятна, как и само наслаждение. — У. Шекспир

  • https://plus.google.com/100356262881579275968 Кристина Хатчерсон

    Боже,от одного названия слюнки потекли. Обожаю сливочные супчики, а тут ещё и с сёмгой, думаю получится просто пальчики оближешь! Очень простой рецепт, не нужно заморачиваться,по моему любой справится)) Попробую обязательно!

  • http://vk.com/id42933938 Ева Городецкая

    Мой самый-самый любимый суп!!! Всегда из супов ем только его в кафе. Даже и не думала, что все так просто!!!

  • http://www.odnoklassniki.ru/profile/531813533955 Лесёнок Иванова

    Все гениальное просто и вкусно. Обязательно приготовлю.