0 0

Запеканка из перловки с говяжьей печенью

Запеканка из перловки с говяжьей печенью

Ингредиенты

Выбрать количество порций:
сушеный майоран измельченный - одна ч. ложка
крупа перловая - 520 г
измельченный перец черный - по вкусу
репчатый лук среднего размера - три головки
каменная соль мелкого помола - по вкусу
цельное молоко - 420 г
твердый сыр любой - 120 г
крупные яйца куриные сырые - две штуки
печень говяжья - 520 г

Вряд ли найдется еще какая-то крупа, кроме перловки, которая сочетала бы в себе одновременно низкую стоимость и многочисленные полезные свойства.

  • 2 часа
  • Порций 5
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Запеканка из перловки с говяжьей печенью

Регулярное употребление любых блюд из перловой крупы поможет восполнить недостаток витаминов в организме.

Однако, в этом уникальном продукте содержатся не только витамины, но и всевозможные микроэлементы, а самым важнейшим из них является фосфор. Следует отметить, что по содержанию этого микроэлемента перловка превосходит минимум в два раза все остальные злаки.

Из перловой крупы можно приготовить не только питательные супы, но и запеканку, которую можно подавать на обед или на ужин.

Перловая запеканка является очень питательным блюдом, а питательность ее можно увеличить еще больше, добавив в ее состав говяжью печень.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Часа за четыре до начала готовки запеканки замочить промытую перловку в прохладной воде, накрыть крышкой и отставить в сторону, затем промыть крупу еще раз, выложить в свободную миску. Почистить весь репчатый лук, нарезать его как можно мельче, выложить в посуду с перловкой, добавить перчик и сушеный майоран. В другой посуде взбить куриные яйца с молоком, перелить взбитую смесь в миску с перловкой, затем промыть говяжью печенку, удалить у нее пленки, затем этот субпродукт нарезать крупными кусками. Измельчить нарезанную говяжью печень блендером, выложить в ту посуду, где находится перловая крупа и другие ингредиенты, перемешать очень тщательно.

2
Готово

Подготовить квадратную небольшую форму, хорошенько смазать изнутри ее маслом, выложить в нее массу из перловки и говяжьей печени, затем распределить равномерно кулинарной лопаткой. Готовить запеканку из печенки и перловой крупы в течение полутора часов при 190 градусах, как только до полного окончания готовки останется всего пятнадцать минут, посыпать запеканку тертым сыром и еще раз поставить в духовку.

3
Готово

Подавать приготовленную перловую запеканку можно на обед в качестве самостоятельного блюда с легким овощным салатом, а также с томатным пряным соусом и любой пряной зеленью.

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность - поставьте лайк или поделитесь рецептом с друзьями :).


предыдущий рецепт
Рубленые куриные котлеты
следующий рецепт
Редис с шампиньонами и спаржей по-азиатски
предыдущий рецепт
Рубленые куриные котлеты
следующий рецепт
Редис с шампиньонами и спаржей по-азиатски

Добавить Ваш Комментарий