Яичный куриный суп с зеленью

Яичный куриный суп с зеленью

Ингредиенты

Куриный бульон - 1 литр куриного или овощного бульона
Крахмал кукурузный - 1 ст.л.+1 ч.л.
Яйца куриные - 2-4 больших
Соль - по вкусу
Имбирь - 2 ст.л. свежего, очищенного и порезанного
Черный перец горошек - 1/2 ч.л.
Анис - 2 звезды
Гвоздика - 6-8 шт.
Корица - 1 палочка
Картофель - 1 шт.
Соевый соус - 1 ст.л.
Капуста "китайская" - Пучок, тонко нарезанной
Лук зеленый - 4 пера
  • 30 минут
  • Порций 2
  • Просто

Ароматный яичный суп с курицей на быструю руку.

Ароматный яичный суп с курицей на быструю руку. Рассчитан на 2 порции.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Яичный куриный суп с зеленью - шаг 1

Налить бульон в кастрюлю и поставить на средний огонь. Положить специи и картофель в ситечко, опустить в бульон и варить 15 минут, затем вытащить. Бульон посолить немного посолить.

Шаг 2
  • Фото рецепта - Яичный куриный суп с зеленью - шаг 2

В небольшой миске разведите 1 столовую ложку крахмала с 1 ст.л. холодной воды, вылейте его в бульон.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Яичный куриный суп с зеленью - шаг 3

В отдельной миске взбейте яйца с 1 чайной ложкой крахмала. Убедитесь, что ваш суп стоит на слабом огне и медленно влейте яйца, помешивая при этом вилкой. Варите суп еще несколько секунд, пока яйца не сварятся. Добавить 1 столовую ложку соевого соуса.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Яичный куриный суп с зеленью - шаг 4

Подавать суп сразу к столу, присыпав мелко нарезанной капустой и зеленым луком.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Яичный куриный суп с зеленью - шаг 5

Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    5 Комментариев

    Вообще — не много встречала любителей супа с яйцом, а мне нравится. Можно делать на грибном бульоне, благо в наших местах грибы водятся — очень вкусно. Ну и сочетание специй можно варьировать.

    А я в суп с яйцом в конце варки добавляю немного куркумы. Бульон получается красивого желтого цвета. И подаю к столу, добавив немного в суп майонеза. Не знаю как кому, а мне нравиться…))

    Это суп моего детства))) Мама часто варила! Вполне полезный, а главное — масса вариаций с ингредиентами. Сейчас варю его своим детям)

    Да, вкусный рецептик, жаль детки мои не едет супы со взбитым яйцом. Действительно суп детства моего, мама готовила только без крахмала, а на бараньем бульоне. И морковку тертую добавляли, ну это уже на любителя…

    Рецепт конечно интересный, но такой более женский и детский.У меня муж и сыновья не поймут если суп будет без картофеля…но для себя попробую.Для завтрака отличная идея и быстро.Но обязательно добавлю в рецепт нежного карри.

    Добавить Ваш Комментарий