0 0

Тыквенный сладкий десерт

Тыквенный сладкий десерт

Ингредиенты

Тыквенные семечки - 5 столовых ложек
Тыква - 200 г
Шафран - 1/2 чайной ложки
Сливки - 1 стакан (35 %)
Сироп - 1/2 стакана
Сахар - 100 г
Вода - 1/4 стакана
Сливочное масло - 4 столовые ложки
Лимонный сок - 1 чайная ложка
Желатин - 1 столовая ложка
Соль - 1/2 чайной ложки
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Тыквенный сладкий десерт

Пошаговый рецепт

1
Готово

Ингредиенты...

2
Готово

В сухой сковороде пожарить тыквенные семечки до тех пор, пока они не затрещат (не поленитесь, вкус будет отменный).

3
Готово

Форму выстелить пергаментной бумагой, смазать маслом, выложить семечки.

4
Готово

Тыкву запечь в духовке, накрыв ее пергаментной бумагой. Остудить, порезать на кусочки.

5
Готово

Переложить кусочки тыквы в блендер, измельчить до кашеобразного состояния.

6
Готово

В кастрюле с толстым дном смешать сливки, тыквенное пюре и шафран. Смесь довести до кипения, перемешать, отложить в сторону.

7
Готово

В другой кастрюле смешать сахар и сироп шиповника, добавить воды.

8
Готово

Смесь закипятить и варить, пока температура не достигнет 240 С градусов (если есть термометр) или до загустения.

9
Готово

В эту смесь влить сливочно-тыквенную смесь, перемешать. Добавить сливочное масло и лимонный сок. Попробовать на вкус (может отрегулировать вкус). Довести все это до 240 С градусов, все время помешивая, выключить. Добавить разведенный в воде желатин, хорошенько перемешать.

10
Готово

Готовую сливочно-тыквенную смесь вылить в форму. Дать застыть в холодильнике. При желании посыпать сверху крупной солью. Горячим ножом нарезать на квадратики и подавать, как конфеты с чаем.

11
Готово

Или подавать большим кусочком с мороженым в виде десерта.

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность - поставьте лайк или поделитесь рецептом с друзьями :).


Бисквитный шоколадный рулет с фисташками
предыдущий рецепт
Бисквитный шоколадный рулет с фисташками
Ганаш-шоколадный крем на сливках
следующий рецепт
Ганаш-шоколадный крем на сливках
Бисквитный шоколадный рулет с фисташками
предыдущий рецепт
Бисквитный шоколадный рулет с фисташками
Ганаш-шоколадный крем на сливках
следующий рецепт
Ганаш-шоколадный крем на сливках

Добавить Ваш Комментарий