0 0

Поделиться:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Тыквенное пюре - 300 мл
Кокосовая стружка - 1/2 стакана
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар - 100 — 120 г (в зависимости от сорта и сладости тыквы)
Ванилин - 1 пакетик
Соль - щепотка
Сок лимона - 3 столовые ложки
Цедра лимона - 1 лимона
Растительное масло - 80 мл
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Мука - 1-1,5 стакана
Для глазури: -
Сок лимона - 2 столовые ложки
Сахарная пудра - 70-100 г
Тыквенные кексы с лимонной глазурью

Тыквенные кексы с лимонной глазурью

Кухня:
  • Не сложно

Ингредиенты

Приготовление

Поделиться

Тыква – оранжевое чудо, которое поднимает настроение в осенние деньки и зимние холода!
Тыква содержит большое количество витаминов и полезных веществ. Витами С спасает прохладной осенью от осенних простуд, витамин В снимает усталость и раздражительность, а также делает волосы пышными, ногти крепкими, витамин А и Е борется с преждевременным старением. Тыква содержит редкий витамин Т, который способствует облегчению переваривания тяжелой пищи и препятствует ожирению. Так же, в тыкве огромное количество железа, соли калия, магния, каротина, клетчатки, кальция. Тыква отлично выводит воду и соли из организма, не раздражая при этом почечную ткань. Тыква полезный овощ для сердечников, так как улучшает работу сердца и сосуды.
Из указанного количества продуктов получается 12 кексов.

Шаги

1
Готово

Тыкву очистить, порезать кусочками. Вскипятить слегка подсоленную воду, забросить тыквенные кусочки. Варить тыкву до готовности. Затем слить воду, измельчить блендером. Добавить в тыквенное пюре 1/ 2 стакана кокосовой стружки, перемешать столовой ложкой.

2
Готово

2 куриных яйца взбить со 100 – 120 г сахара при помощи вилки. Добавить 2 – 3 столовых ложки лимонного сока, щепотку соли, 1 пакетик ванильного сахара, перемешать.

3
Готово

Соединить 2 полученные смеси.

4
Готово

Добавить 80 мл растительного масла и лимонную цедру 1 лимона, хорошенько перемешать. Следом добавить 1 чайную ложку разрыхлителя и 1 стакан просеянной муки. Тщательно перемешать до однородной массы. Если необходимо, добавить еще пол стакана просеянной муки. Тесто должно получиться по консистенции как на крутые оладьи и немного тягучее.

5
Готово

Тыквенное тесто разложить по силиконовым формочкам (если вы используете железные формы, смажьте их сливочным маслом). Выпекать кексы из тыквы при 180 С градусов около 25-30 минут. Готовые кексы вынуть их духовки, остудить.

6
Готово

Приготовить лимонную глазурь: 2 столовые ложки лимонного сока смешать с 70 – 100 г сахарной пудры. Хорошенько перемешать, до однородной консистенции при помощи вилки. Остывшие кексы покрыть глазурью.

7
Готово

Тыквенные мини кексы с лимонной глазурью готовы! Можно пить чай! Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте

Отзывы на этот рецепт отсутствуют, используйте форму ниже, чтобы написать отзыв
Тарталетки с нежным муссом из красной рыбы
предыдущий
Тарталетки с нежным муссом из красной рыбы
Кекс с кусочками шоколада и орешками кешью
следующий
Кекс с кусочками шоколада и орешками кешью
Тарталетки с нежным муссом из красной рыбы
предыдущий
Тарталетки с нежным муссом из красной рыбы
Кекс с кусочками шоколада и орешками кешью
следующий
Кекс с кусочками шоколада и орешками кешью