0 0

Шоколадный кекс с творожной начинкой


Шоколадный кекс с творожной начинкой

Поделиться:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Для теста: -
Сливочное масло - 200 г (маргарина)
Сахар - 200 г
Яйца куриные - 5 шт.
Мука - 250 — 300 г муки высшего сорта (просеянной)
Какао - 7 чайных ложек
Ванилин - 1 чайная ложка
Разрыхлитель - 1 чайная ложка (или 1/2 чайной ложки гашеной в уксусе соды)
Для начинки: -
Творог - 200 г (9 %)
Сахар - 150 г
Сметана - 200 г (20 %)
Желатин - 10 г
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Шоколадный кекс с творожной начинкой

Сегодня я вам поведаю, как приготовить кекс, да кекс не простой, а шоколадный с творожной начинкой. Я приготовила кекс в железной прямоугольной форме для хлеба, но можно испечь кекс в силиконовой форме. Тесто для кекса готовится из простых продуктов, которые наверняка найдутся в холодильнике у любой хозяйки. Начинка состоит из творога, сметаны, желатина и сахара. Для украшения кекса я использовала растопленный шоколад. Желательно, чтобы кекс постоял и пропитался несколько часов. Так как начинка творожная, храним его в холодильнике.

Пошаговый рецепт с фото

1
Готово

Необходимые ингредиенты...

2
Готово

10 г желатина растворить на водяной бане в 100 мл теплой воды.

3
Готово

200 г размягченного сливочного масла перетереть с 200 г сахара.

4
Готово

Добавить 5 куриных яиц, хорошенько перемешать вилкой.

5
Готово

Добавить 7 чайных ложек какао, снова перемешать.

6
Готово

Просеять муку высшего сорта, частями добавить в тесто, помешивая, чтоб не образовались комочки. Тесто должно получится не очень густое тесто.

7
Готово

Форму выстелить бумагой для выпечки или смазать маслом (если форма силиконовая, форму смазывать не нужно). Вылить в форму тесто. Выпекать кекс в уже разогретой до 180 С градусов духовке 30-40 минут на среднем уровне. Готовность пирога лучше проверить зубочисткой или спичкой. Воткнуть зубочистку в середину пирога и вынуть. Если зубочистка сухая – кекс готов, если на нее прилипло тесто – продолжайте печь еще.

8
Готово

Приготовить творожную начинку.
200 г творога (в принципе жирность творога может быть любой, у меня 9 %) перетереть со 150 г сахара и 200 г сметаны. Добавить ранее замоченный желатин, хорошенько перемешать. Поставить крем в холодильник на 30 минут для загустения.

9
Готово

Достать испеченный шоколадный кекс, остудить. Разрезать кекс по горизонтали на 2 части. Нижнюю часть оставить в форме.

10
Готово

Выложить на нижнюю часть кекса творожный крем, который достанем из холодильника.

11
Готово

Накрыть вторым шоколадным коржом. Сверху смазать растопленным на водяной бане шоколадом. Поставить собранный шоколадный кекс с в холодильник на 3 - 4 часа.

12
Готово

Шоколадный кекс с творожной начинкой готов. Перед подачей на стол дать кексу согреться до комнатной температуры. Подавать к столу. Приятного аппетита!

Разделы рецепта:

Выпечка, Рецепты для детей
Русская кухня

Понравился рецепт?

Лучшая благодарность - поставьте лайк или поделитесь с друзьями :).

предыдущий
Теплый салат с горохом и вялеными помидорами
следующий
Печенье из хлопьев с орешками и сухофруктами
предыдущий
Теплый салат с горохом и вялеными помидорами
следующий
Печенье из хлопьев с орешками и сухофруктами

1 Комментарий Скрыть комментарии

У меня оказались дома все нужные ингредиенты и я решила попробовать приготовить. Чтож, получилось очень вкусно, спасибо за рецепт. Еще не раз буду готовить. И всей семье понравилось.

Добавить Ваш Комментарий

Рейтинг@Mail.ru