Name: Шоколадные пирожные с апельсиновым соусом
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Yield: 17
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: сливочное масло: 200 г; шоколад: 120 г; яйца: 4 шт; сахар: 150 г; соль: щепотка; молотый миндаль: 50 г; мука: 200 г; какао-порошок: 2 ст. л; разрыхлитель: 1/2 пакетика; молоко: 6 ст. л; апельсин: 1 шт; белый шоколад: 150 г

Ингредиенты

сливочное масло - 200 г

шоколад - 120 г

яйца - 4 шт

сахар - 150 г

соль - щепотка

молотый миндаль - 50 г

мука - 200 г

какао-порошок - 2 ст. л

разрыхлитель - 1/2 пакетика

молоко - 6 ст. л

апельсин - 1 шт

белый шоколад - 150 г

1 ч. 15 мин.
Порций 17
Легко

Легкие в приготовлении пирожные из доступных продуктов.

Вкусные ароматные пирожные, удивительное сочетание разных видов шоколада и цитрусовых.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовить все необходимые для теста ингредиенты. В чашке соединить муку, миндаль, какао и разрыхлитель.

Шаг 2

Шоколад поломать на кусочки, добавить сливочное масло. Растопить шоколад с маслом на горячей водяной бане, помешивая. Слегка остудить.

Шаг 3

Яйца взбить с сахаром и солью до получения пышной массы.

Шаг 4

В яичную смесь при постоянном помешивании ввести растопленный с маслом шоколад.

Шаг 5

В яично-шоколадную массу небольшими порциями вмешать мучную смесь из сухих ингредиентов. Добавить молоко.

Шаг 6

Все тщательно перемешать. Должно получиться не очень густое и не жидкое тесто.

Шаг 7

Тесто распределить по смазанным маслом формочкам. Формочки заполнять на 2/3. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

Шаг 8

Пока пирожные пекутся, приготовить соус. Тщательно вымыть апельсин, высушить. В виде тонкой соломки срезать цедру. Сок выжать.

Шаг 9

Белый шоколад поломать на кусочки и растопить на горячей водяной бане, постоянно помешивая.

Шаг 10

В растопленный шоколад добавить сок апельсина, перемешать.

Шаг 11

Вынуть пирожные из духовки, остудить, переложить из форм на блюдо, полить шоколадно-апельсиновым соусом, украсить цедрой апельсина. Приятного аппетита!