0 0

Щи из свежей капусты с фрикадельками


Щи из свежей капусты с фрикадельками

Поделиться:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Выбрать количество порций:
Набор для супа - 500 г
Картофель - 2-3 шт
Капуста - 200 г
Фарш (свинина, говядина) - 300 г
Соль, перец - по вкусу
Хмели сунели - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт
Морковь - 1 шт
Лук репка - 1 шт

Щи из свежей капусты с фрикадельками - это ароматное, вкусное и невероятно питательное блюдо!

  • 2 часа
  • Порций 6
  • Легко

Ингредиенты

О рецепте

Щи являются одним из основных горячих блюд русской кухни, «щи да каша — пища наша» — так говорится в русской поговорке. И это действительно так, «капустный суп» всем нам хорошо известен. Существует огромное количество разновидностей щей, из свежей или квашеной капусты, на мясном или постном бульоне, с грибами или даже с рыбой — каждый найдет себе блюдо по душе!
Сегодня я предлагаю сварить щи со свежей капустой и фрикадельками. Фарш для фрикаделек рекомендую брать свино-говяжий.

Шаги приготовления

1
Готово

Варим бульон, кому на чем нравится, я варю на куриных спинках. В данном случае, поскольку наши фрикадельки из свино-говяжьего фарша, отлично подойдет говяжий бульон.

2
Готово

Готовим зажарку из лука и моркови. Я предпочитаю нарезку кубиками.

3
Готово

Вымешиваем хорошенько два вида фарша, добавляем соль, перец. Лепим небольшие шарики (размером чуть больше перепелиного яйца).

Шинкуем мелко капусту.

4
Готово

Отправляем капусту вместе с зажаркой в щи, даем бульону закипеть. Выкладываем в кастрюлю фрикадельки, варим на медленном огне еще 5 минут.

5
Готово

Подготавливаем картофель, режем его мелкими кубиками и выкладываем в кастрюлю. Добавляем в щи также соль, лавровый лист, хмели сунели. Даем супу покипеть на минимальном огне около 7 минут и выключаем.

6
Готово

Подаем щи из свежей капусты обязательно со сметаной!

Разделы рецепта:

Первые блюда, Щи, Щи из свежей капусты
Русская кухня

Понравился рецепт?

Лучшая благодарность - поставьте лайк или поделитесь с друзьями :).

Отзывы о рецепте

Отзывы на этот рецепт отсутствуют, используйте форму ниже, чтобы написать отзыв
предыдущий
Мини-шницель в панировке из манной крупы
следующий
Мясо жаренное на сковороде или на углях
предыдущий
Мини-шницель в панировке из манной крупы
следующий
Мясо жаренное на сковороде или на углях