0 0

Шашлык из свинины с лимоном


Шашлык из свинины с лимоном

Поделиться:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Свиная шейка - 1,5 кг
Лимон - 2 шт.
Минеральная вода - 1/2 бутылки
Репчатый лук - 2 головки
Специи - для шашлыка
Соль -
Молотый черный перец -
  • Не сложно

Ингредиенты

О рецепте

Шашлык из свинины с лимоном, залитый минералкой получается очень нежным, с приятной характерной кислинкой. Мясо получается супер вкусным, особенно если это свиная шейка, ну или лопатка. Лимон можно нарезать дольками (как в рецепте), а можно мелко измельчить в маринад, и при жарке он будет мясу давать волшебный аромат!

Шаги приготовления

1
Готово

Свиную шейку (или вырезку) нарезать на крупные куски (стейки). Посолить, поперчить.

2
Готово

Лук почистить, нарезать полукольцами. Лимон нарезать дольками для прослойки.

3
Готово

Выложить в кастрюлю один слой мяса. Сверху присыпать специями для шашлыка (специи должны быть не магазинные пакетированные, а купленные у кавказцев на рынке, они ароматнее). Далее выложить кольца лука и дольки лимона (при этом сок с долек лимона выдавливать). Процедуру повторить – мясо, специи, лук, лимон.

4
Готово

Залить мясо до краев кастрюли минеральной водой.

5
Готово

Поставить под гнет на 2-3 часа.

6
Готово

Жарить на решетке на раскаленных углях до румяности, выложив сверху лук и лимон. Чтоб свинина не подгорала и не получилась сухой, ее надо слегка сбрызгивать маринадом. Перевернуть, жарить до готовности.

7
Готово

Подавать сразу же с овощами.

8
Готово

Отдельно на гарнир можно подать картошечку с маслом, присыпанную зеленью. Приятного аппетита!

Разделы рецепта:

Вторые блюда, Рецепты из свинины
Русская кухня

Понравился рецепт?

Лучшая благодарность - поставьте лайк или поделитесь с друзьями :).

Отзывы о рецепте

Отзывы на этот рецепт отсутствуют, используйте форму ниже, чтобы написать отзыв
предыдущий
Булочки Пасхальный заяц
следующий
Рататуй
предыдущий
Булочки Пасхальный заяц
следующий
Рататуй
  • http://vk.com/id20115891 Римма Чернаскулова

    подскажите какая минеральная вода должна быть?