Name: Салат Савиче из морепродуктов в ананасе
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Перуанская кухня
Ingredients: Готовые морепродукты: 200 гр; Сибас (рыбное филе): 200 гр; Лимонный сок: 1 лимона; Крабовые палочки : 100 гр; Болгарский перец (жёлтый, красный, зеленый) : по 1/2 каждого; Лук: 1 головка; Оливковое масло : 2 ст.л; Перец черный молотый: по вкусу; Имбирь тёртый : 1/2 ч.л.; Лук зеленый: несколько перьев; Кинза : 3-4 веточки; Уксус бальзамический : 1/2 ч.л.; Соль: по вкусу

Ингредиенты

	Готовые морепродукты - 200 гр креветки, осьминог, кальмары и др.
	Сибас (рыбное филе) - 200 гр
	Лимонный сок - 1 лимона
	Крабовые палочки - 100 гр
	Болгарский перец (жёлтый, красный, зеленый) - по 1/2 каждого
	Соус
	Лук - 1 головка
	Оливковое масло - 2 ст.л
	Перец черный молотый - по вкусу
	Имбирь тёртый - 1/2 ч.л.
	Лук зеленый - несколько перьев
	Кинза - 3-4 веточки
	Уксус бальзамический - 1/2 ч.л.
	Соль - по вкусу

20 минут
Порций 4
Просто

Оригинальную подачу салата в ананасе непременно оценят ваши гости.

Севиче — это закуска-салат из сырой рыбы, распространенная в латиноамериканских странах. Я дополнила салат морепродуктами и овощами.

Такой салат из морепродуктов – это огромный источник йода, витаминов, микроэлементов и белка, который так необходим для нашего организма.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разрезать ананас вдоль вместе с хвостом. Вырезать всю мякоть. (Мякоть в салате я не использую).

Шаг 2

Филе рыбы нарезать кубиками. Залить кусочки рыбы соком лимона. Мариновать рыбу 30–40 минут.

Шаг 3

Крабовые палочки порезать кубиками среднего размера. Болгарский перец я режу чуть мельче, так он жестче.

Шаг 4

Добавить готовую смесь морепродуктов (при необходимости крупные части порежьте). Все смешать.

Шаг 5

Готовим заправку. Смешать в небольшой ёмкости оливковое масло, паприку, имбирь и все остальные специи. Добавить порезанную зелень. Оставить на 15 минут, чтобы аромат имбиря раскрылся.

Шаг 6

Заправку добавляем в салат и хорошо перемешиваем. Выкладываем в ананас и подаем к столу. Это блюдо можно подавать как салат, а можно как закуску на бутерброды.