0 0

Рыба жареная в майонезе на сковороде

Рыба жареная в майонезе на сковороде

Ингредиенты

Выбрать количество порций:
Карась - 2 штуки (по 250-300 гр)
Соль - по вкусу
Смесь перцев - 3 щепотки
Майонез - 2 столовые ложки
Масло растительное - 50 мл
Мука - 3 столовые ложки

Рецепт предназначается всем любителям рыбных блюд. Кстати, он совсем не сложный, поэтому его реализацию освоит даже дебютирующая на кухне хозяюшка. Наше кулинарное предложение – это жаренный на сковороде карась. Казалось бы, что может быть проще, чем просто пожарить рыбку? Но наш рецепт мы решили немного разнообразить и сначала замариновать рыбку в майонезе.

  • 30 минут
  • Порций 2
  • Легко

Ингредиенты

О рецепте

Для предлагаемого рецепта используется карась. Мы уверены, что приобрести его можно без проблем в любом продуктовом магазине, реализующем рыбную продукцию. Еще лучше, если кто-то из ваших членов семьи или знакомых увлекается рыбной ловлей. Карась обитает во многих водоемах, его легко поймать даже непрофессиональным рыбакам. Карась неприхотлив в очистке, его легко готовить, он получается вкусным и аппетитным. Рекомендуем вам сразу очистить свежего карася, а потом заняться его жаркой на сковороде. Подробности приготовления жареного карася описаны ниже.

Шаги приготовления

1
Готово

Итак, берем карася (размер значения не имеет). В нашем рецепте рыбка примерно по 250-300 грамм. Очищаем рыбку от чешуи. У каждой хозяюшки свои секреты очистки рыбы от чешуи. Можно просто использовать ножик, а кто-то предпочитает чистить рыбку специальными приспособлениями. После того, как вы удалите с карася чешую, выпотрошите его, разрезав рыбку по брюшку. Удалить нужно и плавники. Если вы для рыбного рецепта используете не крупные особи, то голову можно не отрезать (в нашем рецепте как раз такой случай, голову у карася мы оставили).

2
Готово

Когда карась будет подготовлен, можно двигаться дальше. Теперь нужно сдобрить рыбку специями. Конечно же, используем в первую очередь соль. Дополнительно мы еще взяли смесь молотых перцев, чтобы рыбка на выходе получилась ароматной, с более привлекательным вкусом. Специями натираем рыбью тушку с каждой стороны. Не забываем и про внутреннюю часть карася.

3
Готово

Для следующей кулинарной процедуры потребуется майонез. Можно взять любой майонез (жирность особой роли не играет). Обмазываем карася майонезом. Даем немного рыбке замариноваться в майонезе и специях. Достаточно 10-15 минут.

4
Готово

Пока карась маринуется в майонезе, подготавливаем посуду для жарки – сковороду. Берем подходящую сковороду, ставим ее на плиту. Лучше, если сковорода будет с крышкой, поскольку во время жарки рыбы масло может разбрызгиваться вокруг.

В подходящую сковородку вливаем нужное количество растительного масла. На малом огне подогреваем его. Карась уже готов к жарке, но прежде, чем его выложить в горячее масло, обваляем рыбку в небольшом количестве муки (используется обычная – пшеничная). Муку пересыпаем в тарелку, затем перекладываем в нее замаринованного в майонезе карася. Обваливаем рыбку с двух сторон.

5
Готово

Рыбка полностью подготовлена к жарке, перекладываем ее на сковороду для жарки. Огонь можно немного прибавить. Жарим карася в майонезе с двух сторон до полной готовности с двух сторон. Рыбка должна покрыться приятной корочкой с золотистым оттенком.

6
Готово

Наш карась готов! Подаем его к столу как самостоятельное блюдо. Можно выложить жареного карася на свежие листья салата, тогда рыбное блюдо приобретет более привлекательный вид. В таком виде его можно подать и на праздничный стол, дополнив еще свежими овощами (помидорами, огурчиками).

Также жареную рыбу в майонезе можно «сопроводить» гарниром. Жареный карась отлично сочетается, например, с картофельным пюре. Приятного вам аппетита!

Разделы рецепта:

Рыба жареная
Русская кухня

Отзывы о рецепте

Отзывы на этот рецепт отсутствуют, используйте форму ниже, чтобы написать отзыв
предыдущий
Тыквенный суп-пюре с чесночными сухариками и сыром
следующий
Куриные голени в сливочном соусе
предыдущий
Тыквенный суп-пюре с чесночными сухариками и сыром
следующий
Куриные голени в сливочном соусе