0 0

Поделиться:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Ананас - 2 шт.
Яблоки - 1 шт.
Киви - 1-2 шт.
Подача фруктов в ананасе

Подача фруктов в ананасе

Кухня:
  • Не сложно

Ингредиенты

Приготовление

Поделиться

И опять ананас :-). Если выбрать вкусный фрукт, можно что-нибудь придумать эдакое… Будет очень вкусно и красиво, например…нарезать ваши любимые или доступные по сезону фрукты и подать их на стол в ананасе. Очень эффектно!

Ананас в наше время можно найти в любом супермаркете и в любое время года. Самые вкусные ананасы мне попадались весной. Особенностью этого фрукта является то, что листья ананаса обладают специальными клетками водозапасающей ткани. В ней собирается влага от дождей, что дает ананасу возможность выжить в засушливое время. Для того чтобы ананас «долежал до нашего стола» и не испортился во время транспортировки, его собирают не зрелым (зрелый ананас содержит большое количество сахара, сахар бродит и ананас быстро портится). Плод рвут тогда, когда он достигает нужного размера и веса. Так как сердцевину плода мы вырезаем (она жесткая), минус листья, вес мякоти ананаса составляет 2 / 3 от веса самого фрукта.

Выбирая ананас, необходимо знать некоторые тонкости, ведь от этого зависит наше блюдо.
Итак, за свежесть ананаса отвечает густая «зеленая» ботва. Допускаются лишь, подсохшие кончики листьев.
Спелость фрукта можно определить методом стука. Глухой стук говорит о сочности и спелости ананаса.
Цвет «колючек» у ананаса должен быть коричневым, а хохолок немного с желтизной (значит, в нем достаточно сахара и он будет мягким).
Поверхность фрукта упругая, но не твердая, без видимых темных пятен.
Если вы купили ананас и не успели из него приготовить, храните его при комнатной температуре. Этот заморский фрукт не любит холода и теряет свой аромат при температуре ниже -7 градусов.

Из указанного количества ингредиентов получается 2 небольшие ананасовые «чаши», наполненные фруктами. Если приобрести вкусные, сладкие фрукты, получится идеальная закуска под вино для романтического ужина. Подача «говорит» сама за себя ;-), да?. Давайте готовить?

Шаги

1
Готово

Ананас промыть, обсушить, срезать верхушку (как на фото), не обрезая при этом листву.

2
Готово

Из обеих половинок вырезать середину (удобнее всего это сделать ложкой для мороженного). Сердцевину у мякоти вырезать и выбросить, она жесткая.

3
Готово

Мякоть ананаса нарезать небольшими кусочками – кубиками. Киви очистить от кожуры, нарезать кубиками. Яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину и плодоножку, нарезать кубиками (того же размера что ананас и киви).

4
Готово

Фрукты готовы. Переложить порезанные фрукты в глубокую миску, перемешать. Теперь можно все переложить в «чашу» ананаса.

5
Готово

Фруктовая закуска под вино готова.
Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте

Отзывы на этот рецепт отсутствуют, используйте форму ниже, чтобы написать отзыв
предыдущий
Запеченные перепела в беконе с виноградом
Салат Тифани
следующий
Салат Тифани
предыдущий
Запеченные перепела в беконе с виноградом
Салат Тифани
следующий
Салат Тифани