Пальчики из телятины (мясные рулетики)

Пальчики из телятины (мясные рулетики)

Ингредиенты

Филе телятины - 800 грамм
Чеснок - 4 зубчика
Сало - 200 грамм
Соль - По вкусу
Перец - По вкусу
Лук - 1 штука
Морковь - 1 штука
Вода - 200 мл.
  • 1 ч. 20 мин.
  • Порций 5
  • Просто

Вы можете брать не только телятину, но и говядину, свинину или курицу. Из телятины получаются нежные и сочные пальчики.

Сегодня я вам расскажу как приготовить мясные пальчики из телятины.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Пальчики из телятины (мясные рулетики) - шаг 1

1. Моем мясо и вытираем бумажным полотенцем. Режим на тонкие кусочки мясо, примерно 5 мм.

Шаг 2
  • Фото рецепта - Пальчики из телятины (мясные рулетики) - шаг 2

2. Отбираем мясо кухонным молотком. Чтобы брызги не летели по всей кухни, можно накрыть пищевой пленкой. Отбираем аккуратно, чтобы не было дырок.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Пальчики из телятины (мясные рулетики) - шаг 3

3. Берем сало и режем на тонкие полоски.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Пальчики из телятины (мясные рулетики) - шаг 4
  • Фото рецепта - Пальчики из телятины (мясные рулетики) - шаг 4

4. Измельчаем чеснок ножом и перемешиваем соль с перцем в тарелочке.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Пальчики из телятины (мясные рулетики) - шаг 5
  • Фото рецепта - Пальчики из телятины (мясные рулетики) - шаг 5

5. Начинаем начинять мясо. Мясо кладем на доску, посыпаем солью и перцем, выкладываем чеснок и две тоненьких полоски сала. И начинаем сворачивать. Закрепляем деревянной зубочисткой.

Шаг 6
  • Фото рецепта - Пальчики из телятины (мясные рулетики) - шаг 6
  • Фото рецепта - Пальчики из телятины (мясные рулетики) - шаг 6

7. Ставим сковородку на огонь, добавляем подсолнечное масло и жарим пальчики. Убираем зубочистки. После выкладываем в кастрюлю, поджаренные пальчики, сверху насыпаем порезанные морковь и лук, добавляем воду, лавровый лист, перец горошек и еще соль, и тушим минут 40 минут.

Шаг 7

8. Готовые пальчики выкладываем в тарелку с гарниром и соусом. Приятного аппетита!!

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий