Name: Овсяное сладкое печенье с корицей, орехами, изюмом
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня, Шотландская кухня
Ingredients: Овсяные хлопья геркулес: 1 ст.; Грецкие орехи: 1 ст.; Мука пшеничная: 1 ст.; Сливочное масло: 200 г.; Яйцо: 2 шт.; Изюм: 1 ст.; Соль: щепотка; Сахар: 150 г.; Корица: 1 чайн. л.; Разрыхлитель: 10 г.

Ингредиенты

Овсяные хлопья геркулес - 1 ст.

Грецкие орехи - 1 ст.

Мука пшеничная - 1 ст.

Сливочное масло - 200 г.

Яйцо - 2 шт.

Изюм - 1 ст.

Соль - щепотка

Сахар - 150 г.

Корица - 1 чайн. л.

Разрыхлитель - 10 г.

35 минут
Порций 8
Просто

Овсяное печенье хрустящее, ароматное. Вкусно к чаю или с кофе. Стоит попробовать приготовить, домашний этот вкус вам запомнится, так как с магазинным печеньем он не сравним.

Потомком шотландских лепешек стало овсяное печенье. Пшеница в те далёкие времена не пользовалась популярностью, овёс был самой главной зерновой культурой. Любят это лакомство во многих странах мира. В Австралии, Новой Зеландии разновидность овсяного печенья называется анзак. Это национальное печенье Австралии. В Северной Америке даже празднуют день овсяного печенья.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Орехи измельчить в блендере, но не очень мелко, чтобы кусочки остались.

Шаг 2

Размягчить сливочное масло. До бела его растираем с сахаром.

Шаг 3

Ввести по одному 2 яйца. Добавить 2 ложки муки, перемешать, после чего добавить изюм, соль. Изюм предварительно промыть в кипятке.

Шаг 4

Всыпать в массу овсяные хлопья. Можно их предварительно немного подсушить. Хорошо ещё раз перемешать. Теперь добавляем оставшуюся муку, разрыхлитель, корицу и грецкие орехи. Ещё раз перемешать.

Шаг 5

На противень, смазанный маслом, выкладываем сформированные шарики, будущие печеньки и слегка их приминаем на противне, чтобы они приняли форму лепешечек.

Шаг 6