0 0

Отварной молодой картофель под сырным соусом

Отварной молодой картофель под сырным соусом

Ингредиенты

Картофель - 1 кг маленького молодого картофеля
Соль - большое количество морской соли (надо немного больше, чем вы думаете)
Лимон - 2 тонких ломтика лимона
Вода - для варки (она должна доходить до середины картофеля, а не полностью покрывать его)
Для заправки: -
Чеснок - 5-7 зубчиков
Соль - по вкусу
Кайенский перец - 2 мини кайенский перца (можно сухой)
Кумин - 1 чайная ложка
Паприка - 1 чайная ложка
Панировочные сухари - (для клейковины, использовать не обязательно)
Оливковое масло - 1/4-1/2 стакана
Винный красный уксус - 2-3 столовые ложки
Вода - не много (по усмотрению)
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Отварной молодой картофель под сырным соусом

Наступают особые дни, когда на грядках появляются молодые овощи и картошка. Этот рецепт — отличный вариант для вегетарианцев и не только — отварной молодой картофель с сыром. Итак, пробуйте и наслаждайтесь!

Пошаговый рецепт

1
Готово

Молодой картофель хорошенько промойте, поставьте вариться на огонь, залив его на половину водой. Щедро посолите, добавьте ломтики лимона.

2
Готово

Когда картофель закипит, уменьшите огонь, накройте чистым кухонным полотенцем и варите до готовности картофеля (но чтоб он не развалился, а только «сморщился»).

3
Готово

Время варки займет 20-30 минут в зависимости от размеров картофеля. При необходимости, добавить еще воды.

4
Готово

Теперь сделаем заправку (ее можно сделать даже за день, от этого она становится еще лучше). Используя ступку и пестик, размять чеснок, соль и все пряности. Добавить хлебные крошки (если используете), оливковое масло и перемешать. Добавить уксус, мало-помалу, постоянно разминая и мешая. Добавить кусочки несоленого сыра (легкого и мягкого по консистенции), перемешать.

5
Готово

Горячий картофель выложить на блюдо, залить сырной смесью и поставить в духовку на 5 минут (можно подтопить в микроволновке). Подавать к столу.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность - поставьте лайк или поделитесь рецептом с друзьями :).


Куриное мясо по генеральски
предыдущий рецепт
Куриное мясо по генеральски
Артишоки, фаршированные грибами
следующий рецепт
Артишоки, фаршированные грибами
Куриное мясо по генеральски
предыдущий рецепт
Куриное мясо по генеральски
Артишоки, фаршированные грибами
следующий рецепт
Артишоки, фаршированные грибами

Добавить Ваш Комментарий