Нежные оладьи с отварной капусты

Нежные оладьи с отварной капусты

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 0,5 кг.
Лук - 1/2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 5 ст. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Укроп сухой - 1 ч. л.
Растительное масло - для жарки
  • 50 минут
  • Порций 6
  • Легко

Необыкновенная бюджетная закуска, которая придется многим по вкусу.

Раньше всегда готовила оладьи из сырой капусты и на данном сайте нашла именно такие рецепты. Но однажды попробовала оладьи из отварной капусты и меня восхитил их новый вкус. Если для приготовления используются твердые сорта овоща, капусту нужно отварить несколько минут. Однако молодые нежные листочки достаточно лишь обдать кипятком и оставить их в горячей воде на 5 минут.

Не стоит пренебрегать укропом, поскольку он придает особый вкус закуске. Если есть свежая зелень, тогда лучше использовать ее, нежели сухие травы. Зимой я использую замороженный укроп.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Нежные оладьи с отварной капусты - шаг 1

Капусту белокочанную шинкую. Не стоит слишком мелко измельчать ее, чтобы отчетливо чувствовался капустный вкус.

Шаг 2
  • Фото рецепта - Нежные оладьи с отварной капусты - шаг 2

Вливаю в белокочанную капусту воду и добавляю соль. Ставлю ее на огонь. После закипания отвариваю капусту около 5 минут. После этого сливаю воду и оставляю ее немного остыть, иначе добавленное яйцо сварится.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Нежные оладьи с отварной капусты - шаг 3

Мелко измельчаю лук.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Нежные оладьи с отварной капусты - шаг 4

В теплую капусту добавляю лук, вбиваю яйцо и укроп. Все тщательно перемешиваю.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Нежные оладьи с отварной капусты - шаг 5

Всыпаю муку и щепотку соли.

Шаг 6
  • Фото рецепта - Нежные оладьи с отварной капусты - шаг 6

Перемешиваю подготовленное тесто.

Шаг 7
  • Фото рецепта - Нежные оладьи с отварной капусты - шаг 7

В сковороду с разогретым маслом выкладываю оладьи большой ложкой.

Шаг 8
  • Фото рецепта - Нежные оладьи с отварной капусты - шаг 8

Обжариваю с двух сторон и подаю на стол вместе со сметанной.

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий