0 0

Невероятно легкое и нежное соте из баклажан

Невероятно легкое и нежное соте из баклажан

Ингредиенты

Выбрать количество порций:
Баклажаны - 2 крупных
Перец салатный - 3 средних
Лук репчатый - 1 крупная луковица
Морковь - 1 крупная
Чеснок - 1 зубочек
Петрушка - 0,5 пучка
Помидоры - 4 средние
Базилик - 0,5 пучка
Растительное масло - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу

У каждой хозяйки свой рецепт приготовления: кто-то готовит овощи по отдельности и смешивает в итоге, а наш секрет нежного соте прост - готовится с любовью и не перемешивая лопаткой.

  • 1 час
  • Порций -1
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Невероятно легкое и нежное соте из баклажан

Соте из баклажан — одно из любимых блюд нашего семейства, готовим его довольно часто пока сезон, подаю и как самостоятельное блюдо, и на гарнир. Обожаем с поджаренными гренками и просто черным хлебушком.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Нарезаем лук мелко и поджариваем до золотистой корочки. В это время на крупной терке трем морковь (можно мелко кубиками) и бросаем в сковороду к луку.

2
Готово

Пока жарится морковь с луком, нарезаем мелко баклажаны, солим, складываем в отдельную емкость и даем постоять 10 минут. Далее отжимаем лишнюю жидкость и в идеале поджариваем на отдельной сковородке, но я бросаю к луку и морковке, потому что времени в обрез. Добавляю немного водички (на фото показала), чтобы овощи стали мягенькими и пропарились. Так они станут более податливыми.

3
Готово

В это время нарезаем мелко перец и бросаем к баклажанам, подбрасываем овощи на сковороде, перемешивая их.

4
Готово

Нарезаем помидоры кубиками (можно очистить от кожуры, но я этого не делаю) и добавляем к нашему соте.

5
Готово

Далее рубим мелко базилик, петрушку и крупную головку чеснока и добавляем к нашему соте.
Еще пару минут под крышкой, остужаем и подаем. Мы еще жарим гренки или уплетаем с корочкой черного хлебушка.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность - поставьте лайк или поделитесь рецептом с друзьями :).


предыдущий рецепт
Нежнейшее куриное филе с базиликом и сыром
следующий рецепт
Невероятно вкусное ароматное печенье с кунжутом
предыдущий рецепт
Нежнейшее куриное филе с базиликом и сыром
следующий рецепт
Невероятно вкусное ароматное печенье с кунжутом

Добавить Ваш Комментарий