0 0

Мясные котлеты, фаршированные перепелиным яйцом

Мясные котлеты, фаршированные перепелиным яйцом

Ингредиенты

Выбрать количество порций:
Фарш свиной - 250 грамм
Фарш куриный - 250 грамм
Белый хлеб - 32 кусочка
Лук - 1 головка
Чеснок - по вкусу и желанию
Яйцо - 1 шт. сырое
Перепелиные яйца - 7 шт. вареные
Молоко - 2/3 стакана
Растительное масло - 3 ст.ложки или больше
Панировочные сухари или мука - горсть
Молотый перец - по вкусу

Котлетки с "сюрпризом" готовятся из смешанных кусочков мяса свинины и курицы. Фаршируется такая котлетка перепелиным яичком.

  • 1 ч. 20 мин.
  • Порций 7
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Мясные котлеты, фаршированные перепелиным яйцом

Котлетки с «сюрпризом» готовятся из смешанного фарша свинины и курицы. Фаршируется такая котлетка перепелиным яичком.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Сначала перемешиваем два вида фарша, свиной и куриный.

2
Готово

С кусочков хлеба срезаем корочки, и держим в холодном молоке. До готовности провариваем яйца перепелов. Держим под проточной водой, чтобы остыли. Очистить. Измельчить чеснок и лук в блендере (или мелко ножом, кому как нравится), перемешать с фаршем. Добавить отжатый мякиш хлеба, 1 куриное яйцо. Посолить, поперчить и добавить мелкие части укропа с петрушкой. Дать отдохнуть фаршу 25 минут.

3
Готово

Полученную массу разделить на семь частей. Из каждой сделать лепёшку (чтобы фарш не прилипал к рукам, нужно смочить их в воде). В середину положить вареное перепелиное яйцо и сформировать котлетку.

4
Готово

Обвалять фаршированную котлету в панировочных сухарях или в муке.

5
Готово

На большую сковородку налить подсолнечного масла и разместить котлетки. Обжарить со всех сторон. Затем убавить огонь и довести до готовности на маленьком огне под закрытой крышкой. Подавать можно с овощами, жаренным картофелем, рассыпчатой гречкой или макаронами. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Лучшая благодарность - поставьте лайк или поделитесь с друзьями :).

предыдущий
Курочка по-королевски, тушеная в сливках и вине
следующий
Салат из перловки с овощами и сыром

Добавить Ваш Комментарий