В этом маринаде получаются очень вкусные помидоры и ассорти из овощей.В банки к томатам можно положить кабачки,цветную капусту,огурцы.Все овощи получаются очень вкусными,даже лук и чеснок.Все пропорции даны на банку 1,5 литра. Я делала сразу две баночки поэтому даны фотографии сразу двух баночек.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Тщательно вымоем помидоры,у меня два сорта,черный мавр и просто мелкие красные.Я делаю две баночки сразу.
Вымоем, почистим и порежем сладкий перец и морковь.
Почистим и вымоем репчатый лук и чеснок, у меня лук сорта семейка поэтому мелкий.Можно использовать обычный репчатый,только разрезать его на четвертинки.
Все овощи укладываем в простерилизованные банки.
Банки заливаем кипятком и накрываем простерилизованными крышками.Оставляем на 10 минут.Затем воду сливаем в кастрюлю, доводим до кипения и опять заливаем и оставляем овощи овощи на 10 минут.
Затем делаем последнюю заливку.Воду из овощей опять сливаем в кастрюлю,добавляем семена укропа, перец горошком,гвоздику,лавровый лист, кипятим минут 10,добавляем соль,сахар ,лимонную кислоту,даем прокипеть и заливаем в банки под самое горлышко,сразу же закатываем.Я ставлю перевернутыми на крышки под одеяло., пока не остынут.Ну вот и всё помидоры готовы.
1 Комментарий
А где рецепт?