0 0

Малай кофта — картофельные шарики

Малай кофта — картофельные шарики

Ингредиенты

Картофель - 5-7 шт.
Мука - 3 столовые ложки
Морковь - 1 шт.
Помидоры свежие - 2 шт.
Сыр адыгейский - 300 гр.
Корень имбиря - 30 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Перец болгарский - 1 шт.
Йогурт - 300 мл.
Перец чили молотый - 1/2 чайной ложки
Зира молотая - 1 столовая ложка
Гарам масала - 1 столовая ложка
Куркума - 2 столовые ложки
Масло растительное - 3 столовые ложки
Зира - 1 столовая ложка
Семена горчицы - 2 столовые ложки
Тмин черный - 1 столовая ложка
Кориандр целый - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
Кинза свежая - маленький пучок
Кардамон зеленый - 5 шт.

Очень вкусное и интересное блюдо. Рецепт его привезен с самого юго-запада Индии.

  • 1 час
  • Порций 4
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Малай кофта — картофельные шарики

Малай кофта — картофельные шарики с пряностями, обжаренные во фритюре. Ингредиенты для приготовления этого индийского блюда легко найти в любом магазине.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Подготовить все ингредиенты для приготовления малай кофты.

2
Готово

Картофель отварить до готовности в подсоленной воде.

3
Готово

В блендере смешать адыгейский сыр, зелень, кумин и кардамон.

4
Готово

Порезать морковь, помидор, чеснок, лук, перец, корень имбиря и измельчить все в блендере.

5
Готово

Разогреть растительное масло в сковороде и положить в него зиру, семена горчицы, кориандр, черный тмин. Прогреть специи около 2 минут на среднем огне.

6
Готово

Затем добавить в сковороду овощную смесь, тушить около 5-7 минут.

7
Готово

Смешать куркуму, гарам масалу и перец чили, развести их водой и добавить в сковороду.

8
Готово

Через 5 минут добавить в сковороду йогурт.

9
Готово

Отваренный картофель растолочь с сыром.

10
Готово

Добавить немного муки и перемешать. Сформировать небольшие шарики.

11
Готово

Обжарить шарики в сковороде с разогретым растительным маслом.

12
Готово

Сложить шарики в сковороду с соусом и протушить около 5 минут.

13
Готово

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность - поставьте лайк или поделитесь рецептом с друзьями :).


предыдущий рецепт
Запеканка из картофеля с фаршем
следующий рецепт
Котлеты из фарша индейки
предыдущий рецепт
Запеканка из картофеля с фаршем
следующий рецепт
Котлеты из фарша индейки

Добавить Ваш Комментарий