Куриное филе в соусе карри с кокосовым молоком и ананасом

Куриное филе в соусе карри с кокосовым молоком и ананасом

Ингредиенты

Куриное филе - 1 шт.
Соль - по вкусу
Масло сливочное - 50 гр.
Масло растительное - 3 столовые ложки
Лук репчатый - 3 головки
Ананасы консервированные - 1 банка
Молоко кокосовое - 400 мл.
Имбирь молотый - 1 столовая ложка
Перец черный молотый - 0,5 чайной ложки
Карри - 1 столовая ложка
Кориандр молотый - 1 столовая ложка
Кардамон зеленый - 3 шт.
Куркума - 1 столовая ложка
Чикен масала - 1 столовая ложка
  • 55 минут
  • Порций 4
  • Просто

Для приготовления куриного филе понадобятся продукты, которые с легкостью можно найти в любом супермаркете.

Куриное филе получается очень сочное и нежное, и плюс к этому — ароматное. Рецепт блюда привезен с западной части южной Индии.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Куриное филе в соусе карри с кокосовым молоком и ананасом - шаг 1

Подготовить все продукты.

Шаг 2
  • Фото рецепта - Куриное филе в соусе карри с кокосовым молоком и ананасом - шаг 2

Лук порезать полукольцами.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Куриное филе в соусе карри с кокосовым молоком и ананасом - шаг 3

Растопить сливочное масло в растительном.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Куриное филе в соусе карри с кокосовым молоком и ананасом - шаг 4

Обжарить лук в смеси масел до золотистого цвета.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Куриное филе в соусе карри с кокосовым молоком и ананасом - шаг 5

Порезать мясо на кусочки произвольного размера.

Шаг 6
  • Фото рецепта - Куриное филе в соусе карри с кокосовым молоком и ананасом - шаг 6
  • Фото рецепта - Куриное филе в соусе карри с кокосовым молоком и ананасом - шаг 6

Смешать кориандр, карри, чикен масалу, куркуму, кардамон, черный молотый перец и имбирь.

Шаг 7
  • Фото рецепта - Куриное филе в соусе карри с кокосовым молоком и ананасом - шаг 7
  • Фото рецепта - Куриное филе в соусе карри с кокосовым молоком и ананасом - шаг 7

Всыпать смесь специй в сковороду к луку и обжарить около минуты.

Шаг 8
  • Фото рецепта - Куриное филе в соусе карри с кокосовым молоком и ананасом - шаг 8

Добавить мясо в сковороду, посолить и обжарить около 3 минут.

Шаг 9
  • Фото рецепта - Куриное филе в соусе карри с кокосовым молоком и ананасом - шаг 9

Затем, осторожно, чтобы не свернулось, добавить кокосовое молоко, протушить около 10 минут.

Шаг 10
  • Фото рецепта - Куриное филе в соусе карри с кокосовым молоком и ананасом - шаг 10

Добавить ананасы и протушить еще минут 20.

Шаг 11
  • Фото рецепта - Куриное филе в соусе карри с кокосовым молоком и ананасом - шаг 11

Блюдо готово. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий