Рыбные котлеты их щуки (да и из любой другой рыбки) хороший вариант второго блюда. За счет того, что мясо рыбы измельченное, доставать косточки нет необходимости. Поэтому это блюдо отлично подойдет для детского меню. Их можно подавать с рисом или картофелем, а свекольный салат прекрасно дополнит рыбные котлетки. Я выбираю обычно фарш из горбуши или сайды. Котлеты получаются сочными и вкусными. Главное не переборщить с панировочными сухарями.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Выкладываем фарш в миску. Можно сделать самим, пропустив мясо рыбы через мясорубку. Я использую готовый фарш сайды.
Лук очищаем, натираем на мелкой терке и добавляем в фарш.
Добавляем яйцо и соль по вкусу.
Вносим панировочные сухари и перемешиваем хорошенько.
Из фарша формируем котлетки и обжариваем на масле с двух сторон. Рыбные котлеты готовы. Приятного аппетита.
