Пошаговый рецепт
Шаг 1
Необходимые ингредиенты...
Каштаны немного сверху надрезать, залить кипяченой водой и варить в течение 5 минут. Затем вытащить, почистить от кожуры и варить еще 20-25 минут (до мягкости).
В глубокой миске взбить желтки, добавить сваренный кофе.
Добавить коньяк.
Сливки.
Добавить сахарную пудру и поставить на водяную баню до загустения массы (периодически мешая).
Выложить каштаны на блюдо, залить их кремом. Оставшийся крем подавать в отдельной посуде.
Приятного аппетита!
