Все ингредиенты для картофеля по-мумбайски можно приобрести в обычном магазине. Быстро в приготовлении. Ароматам этой картошечки позавидуют ваши соседи.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Подготовить все ингредиенты.
Картофель порезать крупно. Отварить до готовности в подсоленной воде.
Корень имбиря натереть на мелкой терке.
Помидоры мелко порезать.
Смешать тмин, корицу, перец черный молотый, куркуму, кориандр молотый, кориандр целый, семена горчицы.
Разогреть растительное масло в сковороде, добавить смесь специй. Слегка прогреть смесь специй на небольшом огне.
Увеличить огонь и добавить стручок красного перца. Обжарить около минуты все время помешивая.
Добавить сливочное масло и натертый имбирь, обжарить около минуты.
Добавить помидоры и обжарить около 5 минут.
Добавить картофель, соль по вкусу, перемешать и обжарить около 5 минут.
Блюдо готово. Приятного аппетита!