Вот и наступила осень,подули ветра и начались дожди, очень хочется согреться хорошим домашним супчиком.Суп с фрикадельками и красным рисом густой, сытный, согреет вас в дождливый осенний день.Суп готовится довольно быстро и просто, а получается вкусным.Все продукты доступны .
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Морковь моем, чистим,, нарезаем,кому как нравится.сегодня я нарежу колечками.Лук чистим ,мелко режем. Нарезанные морковь и лук отправляем на сковороду с растительным маслом и пассеруем.
Сладкий перец,моем .чистим и мелко режем. Отправляем на сковороду к овощам минут через десять, после начала приготовления.
Воду предварительно вскипятим в трех литровой кастрюле. Овощи из сковороды,перекладываем в кипящую воду.
Через минут семь после овощей выкладываем в кастрюлю,предварительно отваренный до полу готовности красный рис.Еще минут через десять выкладываем в кастрюлю,предварительно вымытую и нарезанную картошку.
Почти сразу после закладки картофеля, можно в кипящий суп положить заранее сформированные фрикадельки.
Доводим до кипения и минут через 10 в кастрюлю с супом выкладываем специи (кориандр,укроп,лавровый лист,перец горошком), посолить и поперчить по вкусу. Я добавила еще пару щепоток хмели-сунели, щепотку зелени укропа и сушеный чесночок, очень захотелось более пикантного вкуса супа.Варим до готовности.
