0 0

Голубцы в томатном соусе

Голубцы в томатном соусе

Ингредиенты

Мясо свинина - 0,5 кг
Мясо говядина - 0,5кг
Капуста - 1 шт
Зелень - 1 пучок петрушка, базилик, укроп
Томатная паста - 1 стл.ложки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Вместе с капустными голубцами, можете положить и фаршированные томаты, и перец, и даже баклажаны. Тут уже дело вкуса.

  • 1 ч. 15 мин.
  • Порций 10
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Голубцы в томатном соусе

Подается толма (голубцы) со сметанкой, с чесноком. Блюдо сытное, идет как основное горячее.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Сначала в рассоле ошпариваем капустные листья. Смотрите, не переварите, а то во время готовки блюда, капуста начнет разваливаться. Пока вариться капуста, быстренько готовим соус: доводим до золотистого цвета лук, добавляем томатную пасту, можно также свежие помидоры.
Теперь фарш
Пропускаем через мясорубку свинину и говядину, затем идет лук. Добавляем заранее уже мытый рис, по вкусу соль, перец. Также добавляем половину обжаренного лука в томатном соусе, сверху стакан теплой воды и хорошенько перемешиваем.

2
Готово

Фарш должен быть не очень густым, чтобы в готовом блюде не стала как твердая котлетка.
Вконец уже идет мелко нарубленная зелень(петрушка, укроп, базилик).
Есть хозяюшки, которые в фарш добавляют мелко нарубленный чеснок, но если хотите угостить детей, то этого делать не стоит.

3
Готово

Теперь приступаем к самому процессу заворачивания Толмы. На тарелку ставим лист капусты с изнаночной стороны вверх, кладем ложку фарша, и аккуратно заворачиваем толминка за толминкой. Заворачивать надо плотненько, и в кастрюлю класть ровным рядом.

4
Готово

Заворачивать надо плотненько, и в кастрюлю класть ровным рядом. Не забудьте после каждого одного - двух рядов добавить ложку томатного соуса. Поставьте лавровый лист, все-таки мясо варится, заливаем простой водой(не жалейте воды), добавляем буквально чуток подсолнечного масла для блеска и все, ставим на медленный огонь где-то на 40 минут.

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность - поставьте лайк или поделитесь рецептом с друзьями :).


предыдущий рецепт
Десерт «Заполни рот»
следующий рецепт
Хачапури с сыром
предыдущий рецепт
Десерт «Заполни рот»
следующий рецепт
Хачапури с сыром

Добавить Ваш Комментарий