Французская картофельная запеканка с кабачками

Французская картофельная запеканка с кабачками

Ингредиенты

сырые куриные яйца крупные - пять штук
очищенные картофельные клубни - 1,2 кг
любое растительное масло - по вкусу
сладкое масло сливочное растопленное - 75 г
высокосортная мука пшеничная просеянная - половина стакана
кабачок - 1 штука
розмарин - 2 веточки
чеснок - 2 зубчика
  • 45 минут
  • Порций 4
  • Просто

Французская картофельная запеканка с кабачками - вкусный гарнир на каждый день.

Французская картофельная запеканка с кабачками — вкусный гарнир на каждый день.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В слегка подсоленной питьевой воде отварить заранее очищенные картофельные клубни.

Шаг 2

Пока картошка варится, нужно в отдельной посуде взбить куриные яйца при помощи венчика или вилки. Добавить к яичной массе мягкое сливочное масло и продолжить процесс взбивания.

Шаг 3

Смазать изнутри заранее подготовленную форму маслом, затем выложить в нее яично-сливочную взбитую массу, распределить по вей поверхности.

Шаг 4

Как только картофель сварится до полуготовности, нужно нарезать все клубни на тонкие кружочки. Обвалять каждую картофельную заготовку сначала в мучной панировке, затем обмазать яичной взбитой массой, приготовленной из куриных яиц.

Шаг 5

Взять кабачок, нарезать так же кружочками (той же толщины) и проделать те же манипуляции, что и с картофелем.

Шаг 6

Теперь разложить все картофельные и кабачковые заготовки в панировке на яично-сливочный слой.

Шаг 7

Сверху присыпать все овощи рубленым чесноком и листиками розмарина.

Шаг 8

Затем поставить форму с овощами в духовку и запекать до золотистого оттенка в духовом шкафу при 180 С градусах.

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий