Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

Ингредиенты

Цветная капуста - 1 кг
Мука - 4 ст ложки
Молоко - 200 мл
Яйца - 2 шт
Соль - 0,5 ч. ложки( по вкусу)
Перец молотый - по вкусу
Масло подсолнечное - 200 мл
  • 35 минут
  • Порций 4
  • Просто

Вкусное овощное блюдо из цветной капусты. Легкое в приготовлении и не большие затраты.

Вот и настал сезон овощей, хочется запастись как можно большим количеством витаминов, перед холодными днями суровой зимы. Блюдо из цветной капусты можно подавать как самостоятельное блюдо, но и так же можно добавить его к основным блюдам. Оно хрустящее, вкусное, нежное и простое в приготовлении.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Цветная капуста в кляре - шаг 1

Берем все необходимые для нас продукты.

Шаг 2
  • Фото рецепта - Цветная капуста в кляре - шаг 2

Моем капусту под проточной водой и при необходимости удаляем все лишнее с капустины.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Цветная капуста в кляре - шаг 3
  • Фото рецепта - Цветная капуста в кляре - шаг 3

Затем разбираем капусту на не большие соцветия и откладываем в сторону , что бы она стекла. Капусту не провариваем, поэтому она получится хрустящей.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Цветная капуста в кляре - шаг 4
  • Фото рецепта - Цветная капуста в кляре - шаг 4
  • Фото рецепта - Цветная капуста в кляре - шаг 4

берем 2 яйца разбиваем их в емкость, сюда же добавляем соль и перец молотый по вкусу. Затем все хорошо смешиваем.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Цветная капуста в кляре - шаг 5
  • Фото рецепта - Цветная капуста в кляре - шаг 5

Следом вливаем 200 мл молока и опять все хорошо перемешиваем.

Шаг 6
  • Фото рецепта - Цветная капуста в кляре - шаг 6
  • Фото рецепта - Цветная капуста в кляре - шаг 6
  • Фото рецепта - Цветная капуста в кляре - шаг 6

Добавляем 4 ложки муки и опять тщательно перемешиваем. что бы не было комочков. консистенция должна быть густоватой, похожей на сметану 15%.

Шаг 7
  • Фото рецепта - Цветная капуста в кляре - шаг 7

В не большую, но глубокую емкость наливаем подсолнечное масло и раскаляем его.

Шаг 8
  • Фото рецепта - Цветная капуста в кляре - шаг 8
  • Фото рецепта - Цветная капуста в кляре - шаг 8
  • Фото рецепта - Цветная капуста в кляре - шаг 8

Как масло хорошо нагрелось, берем капусту окунаем в кляр и кладем в кипящее масло. Будьте осторожны, если вода осталась на соцветиях, при опускании в кипящее масло, оно начнет стрелять, поэтому ни в коем случае не наклоняйтесь близко к емкости.

Шаг 9
  • Фото рецепта - Цветная капуста в кляре - шаг 9
  • Фото рецепта - Цветная капуста в кляре - шаг 9

Жарим до золотистой корочки.

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий