Вкусный борщ из свежей капусты, сваренный на куриной грудке, прекрасно подойдёт на обед
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Подготовим все продукты, помоем, подсушим овощи и куриную грудку. Ставим варить куриную грудку, как вода закипает - убавляем температуру и варим ещё минут 20, а в это время займёмся овощами.
Убираем верхние листья с капусты, мелко шинкуем ее
Чистим картошку и режем на кубики
Чистим морковь и натираем ее на тёрке
Очищаем лук от шелухи и мелко режем
Срезаем кожуру у свёклы и также трём на крупной тёрке
Теперь по очереди добавляем в бульон овощи, сначала капусту, варим ее минут 7, далее картошку, лук, морковь и свёклу. Чтобы борщ был насыщенного малинового цвета, можно добавить чайную ложку уксуса. Варим овощи ещё минут 20.
Куриная грудка к тому времени уже сварилась, достаём ее, остужаем и нарезаем на кубики
Кладём мясо обратно в суп. Добавляем соль, перец по вкусу и лавровый лист. Даём немного настояться, минут 5-10, подаём со свежей сметаной.
Приятного аппетита!
